Реклама Лабиринт Микроволновка. Лучшие закускиВы любите готовить и хотите баловать себя и своих близких изысканными блюдами? Теперь вам не придется задумываться о том, как сделать ваш повседневный стол разнообразным! В нашей книге собраны самые яркие и проверенные рецепты закусок. В ней вы найдете оригинальные рецепты для праздничного стола и на каждый день. С этой книгой удивлять родных и близких разнообразными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!Составитель: Кашин С. П. Серия: Еще вкуснее и проще Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001723 ISBN: 978-5-386-07329-9 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Микроволновка. Лучшие закуски29 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Полезные салатыНа страницах этой книги вы найдете множество рецептов вкусных и полезных салатов из овощей, зелени, мяса, рыбы и морепродуктов. Эти салаты просты в приготовлении, но весьма изысканы на вкус. Истинной хозяйке данная книга будет хорошим помощником, с ее помощью этой книги вы можете баловать себя, своих родных и близких!Редактор-составитель: Бойко Е. А. Серия: Вкусно и просто Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10000920 ISBN: 978-5-386-00336-4 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Полезные салаты29 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Легкие салаты и закуски. Умопомрачительные рецептыБез салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола.В этой книжке мы постарались раскрыть некоторые секреты различных низкокалорийных деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо. Серия: 101 замечательный рецепт Год: 2018 Производитель: Лада/Москва Артикул: 438229 ISBN: 978-5-94832-401-2 Автор: Хлебников Владимир Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Легкие салаты и закуски. Умопомрачительные рецепты39 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Салаты и закуски от шеф-повараБез салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола.В этой книжке мы постарались раскрыть некоторые секреты различных деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо. Серия: 101 замечательный рецепт Год: 2016 Производитель: Лада/Москва Артикул: 430929 ISBN: 978-5-94832-378-7 Автор: Хлебников Владимир Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Салаты и закуски от шеф-повара39 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Великолепные салатыСалат - незаменимый атрибут любого праздничного стола уже давно перестал быть вспомогательным блюдом или закуской, а перешел в разряд самостоятельного блюда. В книге собраны новые оригинальные, популярные и классические рецепты салатов, которые можно приготовить легко и быстро. С помощью наших универсальных рецептов любая хозяйка сможет удивить и порадовать своих друзей и близких.Составитель Кашин С. П. Серия: Кулинарные фантазии Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001387 ISBN: 978-5-386-05212-6 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Великолепные салаты45 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Оригинальные закуски к пивуВ этой книге ценители пива найдут рецепты закусок на любой вкус - простых и сложных, холодных и горячих, из рыбы, мяса, овощей, грибов и других продуктов. Серия: Кулинарные фантазии Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001087 ISBN: 978-5-386-03073-5 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Оригинальные закуски к пиву45 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Салаты постные и праздничные Рецептура каждого предложенного нами блюда многократно проверена составителями лично. Мы постарались сделать каждый рецепт универсальным: сначала пошагово рассказывается как приготовить постную основу блюда на растительном масле, затем предлагается вариант рецепта для дней, когда уставом разрешается только рыба, а следом - когда из трапезы исключается мясо, но оставляется рыба и молочные продукты с яйцами (на сырной седмице). В заключение приводим рецепт для скоромных дней. Мы надеемся, что приготовленные по нашим рецептам праздничные салаты и затейливые закуски порадуют ваших близких и гостей.Составители: Дерзновенко А. В., Минайлова А. В. Год: 2019 Производитель: Духовное преображение Артикул: 684150 ISBN: 978-5-00059-205-2 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Салаты постные и праздничные105 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт СалатыСалаты - пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Без них не обойдется ни один стол. Этот сборник содержит около 600 рецептов разнообразных салатов на любой вкус, которые украсят ваше застолье. Они могут подаваться и как праздничное блюдо, и как полезная закуска на каждый день. Для приготовления большинства из них вовсе не нужны дорогостоящие или экзотические продукты - вы вполне можете обойтись тем, что есть в вашем холодильнике. Абсолютно все салаты из этой книги готовятся быстро, получаются невероятно вкусными и при этом полезными для здоровья.Составители: Николаев Валерий Федорович, Катков Дмитрий Викторович. Серия: Быстро! Вкусно! Полезно! Год: 2013 Производитель: Современное Слово Артикул: 365802 ISBN: 978-985-443-674-6 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Салаты108 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Салаты. Вкусно, полезно, простоЧто приготовить на завтрак или ужин, в будний день или к праздничному столу? Чем побаловать семью и угостить друзей? Эти вопросы возникают у нас ежедневно. Книги серии "Готовим вкусно" помогут вам разнообразить рацион, создать из доступных ингредиентов множество новых, пикантных, необычных и вкусных блюд. Салаты, закуски, гарниры и основные блюда из сезонных овощей, аппетитное мясо и морепродукты, домашняя выпечка и десерты, консервация - в серии более 500 рецептов и красочных фотографий. Окунитесь в мир кулинарной магии! Готовьте вкусно!Составитель И. Р. Романенко. Серия: Готовим вкусно Год: 2017 Производитель: Виват Артикул: 849272 ISBN: 978-966-942-271-2 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Салаты. Вкусно, полезно, просто118 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Зимние салатыТрадиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. Салаты - самая разнообразная категория кулинарных блюд. Некоторые состоят из 2-3 овощей и просты в приготовлении, а другие могут иметь до сотни ингредиентов и быть настоящим шедевром поварского искусства. Мировая кулинария насчитывает более сотни тысяч салатных рецептов. Смешивая в той или иной пропорции овощи, сыры, мясные и рыбные продукты, повара получают идеально гармоничный вкус со своим букетом ароматов.Еще древние римляне сформулировали основные качества салата: "...должен щекотать язык, при этом не обжигать его, освежать, а не раздражать небо, возбуждать аппетит, однако не перегружать желудок".Недаром салаты чаще других блюд используются во всевозможных диетах. Самый простой способ скинуть пару лишних килограммов - посидеть несколько дней на легких овощных салатах, заправленных лимонным соком или натуральным йогуртом. А если учитывать, что такой способ похудения пополнит организм витаминами, то польза салатов очевидна.Консервирование салатов впрок - это не только увлекательное занятие, но и сохранение витаминов на зиму. Конечно, в таких салатах их намного меньше, чем в свежих овощах. Однако, принимая во внимание, сколько пестицидов и нитратов содержат "зимние" тепличные овощи, большинство хозяек отдадут предпочтение летним заготовкам, сделанным своими руками. Тем более что процесс этот не сложен, все составляющие можно найти в ближайшем овощном магазине или на рынке, а у некоторых они растут на грядках. Осталось только запастись банками и фантазией, которая обязательно поможет в консервировании салатов.Ведь как утверждает старая присказка: "Настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал". Серия: Домашние заготовки Год: 2014 Производитель: Амфора Артикул: 610406 ISBN: 978-5-367-03289-5 Автор: Потапова Наталия Валерьевна Гендер: Женщины Категория: Закуски, салаты
Зимние салаты183 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Горячие и холодные закуски и холодный буфет Репринт с издания. Москва, тип. т-ва И. Д. Сытина, 1915.КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ: Предисловие; Закуски, как их подавать; Ужин; Завтрак; Отдел I. Закуски; Оглавление перваго отдела; Отдел II. Бутерброды, сандвичи и прочее; Оглавление второго отдела; Отдел III. Холодныя блюда из мяса и рыбы; Оглавление третьяго отдела; Отдел IV. Консоме, бульоны и принадлежности к ним; Дополнение; Оглавление четвертаго отдела и дополнения. Составила Е.В. Спасская.Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз. Год: 2017 Производитель: Секачев В.Ю. Артикул: 615460 ISBN: 978-5-4481-0189-2 Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Горячие и холодные закуски и холодный буфет468 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Праздник как по нотам. Закуски. 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюдПраздник станет незабываемым, а встреча с родными или друзьями вкусной и красочной, если на вашем столе главную роль сыграют закуски. Они не только просты в изготовлении, но и являются украшением любого застолья - и тщательно подготовленного, и собранного на скорую руку. Мясные закуски, сырная тарелка, бретонское, итальянское и южное ассорти, а к ним - террины, риеты, муссы, паштеты и салаты. Откройте для себя 80 рецептов и поделитесь ими со своими близкими. А еще вы узнаете, с какими соусами и приправами подавать закуски, и, конечно, найдете совет по выбору напитка и хлеба к каждому блюду! Серия: Высокая кухня Год: 2023 Производитель: КоЛибри Артикул: 983188 ISBN: 978-5-389-22408-7 Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Праздник как по нотам. Закуски. 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюд586 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт ЗОЖ-салаты. Сытные и легкиеМногие из вас, взяв эту книгу в руки, подумают, что ЗОЖные салаты - это сложные ингредиенты, которые невозможно найти в обычном магазине. Но поспешим вас обрадовать и сказать, что все салаты из этой книги просты в приготовлении и содержат максимально доступные продукты, которые вы легко найдете в ближайшем магазине. Главная идея заключается в том, чтобы есть только что приготовленную пищу, выбирая для этого натуральные и чистые продукты. Как это делать со всей основательностью и изяществом объяснит вам Оксана Бадьина, которая давно готовит себе и своей семье легкую, полезную и вкусную пищу. Это ее четвертая книга, в которой она вдохновляет читателей на здоровый и легкий образ жизни. Серия: Кулинария. Зеленый путь Год: 2020 Производитель: ХлебСоль Артикул: 756480 ISBN: 978-5-04-105109-9 Автор: Бадьина Оксана Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие813 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Салатный бум. Домашние и современные рецепты для праздников и буднейСекреты вкусных, гармоничных, ярких салатов и закусок раскрывает кулинар и хозяюшка Кристина Згибнева. Порадуем гостей на любом празднике, найдем оригинальные блюда для правильного питания, для торжественных случаев и закусок "на скорую руку", будем готовить вдохновенно и разнообразно: с мясом, птицей, овощами и фруктами, рыбой и морепродуктами. Угощения на любой вкус: салаты "Ералаш", "Муравейник", "Генеральский", с киноа и гребешками, с грушами в апельсиновой карамели и голубым сыром, закусочные "морковки" с рыбой и с курицей, креветки "Динамит", торт с семгой и креветками. Более 50 потрясающих салатов и закусок. А еще познакомимся с домашними маринадами и научимся готовить чудесные заправки: сметанно-сырный соус, три вида майонеза, ореховый и огуречный мацун. Салатов много не бывает! Серия: Приятного аппетита Год: 2024 Производитель: ИД Комсомольская правда Артикул: 1010841 ISBN: 978-5-4470-0681-5 Автор: Згибнева Кристина Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Салатный бум. Домашние и современные рецепты для праздников и будней1048 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Delicatessen. Культовые коктейли + закуска Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних "секретиков". Год: 2015 Производитель: Евробукс Артикул: 471505 ISBN: 978-5-904332-11-2 Автор: Евсевский Федор Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Delicatessen. Культовые коктейли + закуска1155 руб.Магазин: Лабиринт |
Реклама Лабиринт Листья. Мечта гурмана. Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюдАроматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее кухня настоящий фьюжн, сочетание богатейших кулинарных традиций разных стран. Грушевый пирог с розмарином, чизкейки с базиликом и кафрским лаймом, бульон с морскими водорослями и грибами, зеленая харисса, лабне с травами, молочный лед с тархуном и сорбет из листьев черной смородины, пряная баранина со шпинатом, стир-фрай с красной капустой и уткой, курица, тушенная с кинзой, чили и апельсином и многое, многое другое откройте для себя оригинальные сочетания вкусов, созданных самой природой. Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот . (Кэтрин Фипс) Серия: Высокая кухня Год: 2022 Производитель: КоЛибри Артикул: 913511 ISBN: 978-5-389-20558-1 Автор: Фипс Кэтрин Гендер: Не определено Категория: Закуски, салаты
Листья. Мечта гурмана. Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд1933 руб.Магазин: Лабиринт |
Микроволновка. Лучшие закуски Вы любите готовить и хотите баловать себя и своих близких изысканными блюдами? Теперь вам не придется задумываться о том, как сделать ваш повседневный стол разнообразным! В нашей книге собраны самые яркие и проверенные рецепты закусок. В ней вы найдете оригинальные рецепты для праздничного стола и на каждый день. С этой книгой удивлять родных и близких разнообразными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!Составитель: Кашин С. П.Серия: Еще вкуснее и проще |
Полезные салаты На страницах этой книги вы найдете множество рецептов вкусных и полезных салатов из овощей, зелени, мяса, рыбы и морепродуктов. Эти салаты просты в приготовлении, но весьма изысканы на вкус. Истинной хозяйке данная книга будет хорошим помощником, с ее помощью этой книги вы можете баловать себя, своих родных и близких!Редактор-составитель: Бойко Е. А.Серия: Вкусно и просто |
Легкие салаты и закуски. Умопомрачительные рецепты Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола.В этой книжке мы постарались раскрыть некоторые секреты различных низкокалорийных деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо.Серия: 101 замечательный рецепт |
Салаты и закуски от шеф-повара Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола.В этой книжке мы постарались раскрыть некоторые секреты различных деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо.Серия: 101 замечательный рецепт |
Великолепные салаты Салат - незаменимый атрибут любого праздничного стола уже давно перестал быть вспомогательным блюдом или закуской, а перешел в разряд самостоятельного блюда. В книге собраны новые оригинальные, популярные и классические рецепты салатов, которые можно приготовить легко и быстро. С помощью наших универсальных рецептов любая хозяйка сможет удивить и порадовать своих друзей и близких.Составитель Кашин С. П.Серия: Кулинарные фантазии |
Оригинальные закуски к пиву В этой книге ценители пива найдут рецепты закусок на любой вкус - простых и сложных, холодных и горячих, из рыбы, мяса, овощей, грибов и других продуктов.Серия: Кулинарные фантазии |
Салаты постные и праздничные Рецептура каждого предложенного нами блюда многократно проверена составителями лично. Мы постарались сделать каждый рецепт универсальным: сначала пошагово рассказывается как приготовить постную основу блюда на растительном масле, затем предлагается вариант рецепта для дней, когда уставом разрешается только рыба, а следом - когда из трапезы исключается мясо, но оставляется рыба и молочные продукты с яйцами (на сырной седмице). В заключение приводим рецепт для скоромных дней. Мы надеемся, что приготовленные по нашим рецептам праздничные салаты и затейливые закуски порадуют ваших близких и гостей.Составители: Дерзновенко А. В., Минайлова А. В. |
Салаты Салаты - пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Без них не обойдется ни один стол. Этот сборник содержит около 600 рецептов разнообразных салатов на любой вкус, которые украсят ваше застолье. Они могут подаваться и как праздничное блюдо, и как полезная закуска на каждый день. Для приготовления большинства из них вовсе не нужны дорогостоящие или экзотические продукты - вы вполне можете обойтись тем, что есть в вашем холодильнике. Абсолютно все салаты из этой книги готовятся быстро, получаются невероятно вкусными и при этом полезными для здоровья.Составители: Николаев Валерий Федорович, Катков Дмитрий Викторович.Серия: Быстро! Вкусно! Полезно! |
Салаты. Вкусно, полезно, просто Что приготовить на завтрак или ужин, в будний день или к праздничному столу? Чем побаловать семью и угостить друзей? Эти вопросы возникают у нас ежедневно. Книги серии "Готовим вкусно" помогут вам разнообразить рацион, создать из доступных ингредиентов множество новых, пикантных, необычных и вкусных блюд. Салаты, закуски, гарниры и основные блюда из сезонных овощей, аппетитное мясо и морепродукты, домашняя выпечка и десерты, консервация - в серии более 500 рецептов и красочных фотографий. Окунитесь в мир кулинарной магии! Готовьте вкусно!Составитель И. Р. Романенко.Серия: Готовим вкусно |
Зимние салаты Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. Салаты - самая разнообразная категория кулинарных блюд. Некоторые состоят из 2-3 овощей и просты в приготовлении, а другие могут иметь до сотни ингредиентов и быть настоящим шедевром поварского искусства. Мировая кулинария насчитывает более сотни тысяч салатных рецептов. Смешивая в той или иной пропорции овощи, сыры, мясные и рыбные продукты, повара получают идеально гармоничный вкус со своим букетом ароматов.Еще древние римляне сформулировали основные качества салата: "...должен щекотать язык, при этом не обжигать его, освежать, а не раздражать небо, возбуждать аппетит, однако не перегружать желудок".Недаром салаты чаще других блюд используются во всевозможных диетах. Самый простой способ скинуть пару лишних килограммов - посидеть несколько дней на легких овощных салатах, заправленных лимонным соком или натуральным йогуртом. А если учитывать, что такой способ похудения пополнит организм витаминами, то польза салатов очевидна.Консервирование салатов впрок - это не только увлекательное занятие, но и сохранение витаминов на зиму. Конечно, в таких салатах их намного меньше, чем в свежих овощах. Однако, принимая во внимание, сколько пестицидов и нитратов содержат "зимние" тепличные овощи, большинство хозяек отдадут предпочтение летним заготовкам, сделанным своими руками. Тем более что процесс этот не сложен, все составляющие можно найти в ближайшем овощном магазине или на рынке, а у некоторых они растут на грядках. Осталось только запастись банками и фантазией, которая обязательно поможет в консервировании салатов.Ведь как утверждает старая присказка: "Настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал".Серия: Домашние заготовки |
Горячие и холодные закуски и холодный буфет Репринт с издания. Москва, тип. т-ва И. Д. Сытина, 1915.КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ: Предисловие; Закуски, как их подавать; Ужин; Завтрак; Отдел I. Закуски; Оглавление перваго отдела; Отдел II. Бутерброды, сандвичи и прочее; Оглавление второго отдела; Отдел III. Холодныя блюда из мяса и рыбы; Оглавление третьяго отдела; Отдел IV. Консоме, бульоны и принадлежности к ним; Дополнение; Оглавление четвертаго отдела и дополнения. Составила Е.В. Спасская.Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз. |
Праздник как по нотам. Закуски. 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюд Праздник станет незабываемым, а встреча с родными или друзьями вкусной и красочной, если на вашем столе главную роль сыграют закуски. Они не только просты в изготовлении, но и являются украшением любого застолья - и тщательно подготовленного, и собранного на скорую руку. Мясные закуски, сырная тарелка, бретонское, итальянское и южное ассорти, а к ним - террины, риеты, муссы, паштеты и салаты. Откройте для себя 80 рецептов и поделитесь ими со своими близкими. А еще вы узнаете, с какими соусами и приправами подавать закуски, и, конечно, найдете совет по выбору напитка и хлеба к каждому блюду!Серия: Высокая кухня |
ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие Многие из вас, взяв эту книгу в руки, подумают, что ЗОЖные салаты - это сложные ингредиенты, которые невозможно найти в обычном магазине. Но поспешим вас обрадовать и сказать, что все салаты из этой книги просты в приготовлении и содержат максимально доступные продукты, которые вы легко найдете в ближайшем магазине. Главная идея заключается в том, чтобы есть только что приготовленную пищу, выбирая для этого натуральные и чистые продукты. Как это делать со всей основательностью и изяществом объяснит вам Оксана Бадьина, которая давно готовит себе и своей семье легкую, полезную и вкусную пищу. Это ее четвертая книга, в которой она вдохновляет читателей на здоровый и легкий образ жизни.Серия: Кулинария. Зеленый путь |
Салатный бум. Домашние и современные рецепты для праздников и будней Секреты вкусных, гармоничных, ярких салатов и закусок раскрывает кулинар и хозяюшка Кристина Згибнева. Порадуем гостей на любом празднике, найдем оригинальные блюда для правильного питания, для торжественных случаев и закусок "на скорую руку", будем готовить вдохновенно и разнообразно: с мясом, птицей, овощами и фруктами, рыбой и морепродуктами. Угощения на любой вкус: салаты "Ералаш", "Муравейник", "Генеральский", с киноа и гребешками, с грушами в апельсиновой карамели и голубым сыром, закусочные "морковки" с рыбой и с курицей, креветки "Динамит", торт с семгой и креветками. Более 50 потрясающих салатов и закусок. А еще познакомимся с домашними маринадами и научимся готовить чудесные заправки: сметанно-сырный соус, три вида майонеза, ореховый и огуречный мацун. Салатов много не бывает!Серия: Приятного аппетита |
Delicatessen. Культовые коктейли + закуска Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних "секретиков". |
Листья. Мечта гурмана. Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд Ароматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее кухня настоящий фьюжн, сочетание богатейших кулинарных традиций разных стран. Грушевый пирог с розмарином, чизкейки с базиликом и кафрским лаймом, бульон с морскими водорослями и грибами, зеленая харисса, лабне с травами, молочный лед с тархуном и сорбет из листьев черной смородины, пряная баранина со шпинатом, стир-фрай с красной капустой и уткой, курица, тушенная с кинзой, чили и апельсином и многое, многое другое откройте для себя оригинальные сочетания вкусов, созданных самой природой. Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот . (Кэтрин Фипс)Серия: Высокая кухня |
|