Выпечка и десерты (страница 2)

Искусство идеального пирога. Большая книга
Сборник всех рецептов из двух бестселлеров Пироги и кое-что еще и Пироги и кое-что еще 2 от Ирины Чадеевой. Если вы любите печь, если пироги, печенье, бисквиты ваша страсть, то книга гарантированно станет для вас настольной. Ирина подробно описывает все виды теста, в рецептах много пошаговых фото, которые облегчат процесс приготовления.

Код номенклатуры: ITD000000000632431
nodiscount: no

Серия: Книги Ирины Чадеевой
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 237932
ISBN: 978-5-699-83670-3
Автор: Ирина Чадеева
Страницы: 320

Нескучные десерты. Краткая нестандартная книга рецептов
Вторая книга от шеф-повара гастробистро Техникум и ресторана Сахалин . Хороший шеф может приготовить стейк идеальной прожарки, а настоящий шеф идеален во всем. В новой книге Виталий Истомин, автор бестселлера Нескучная еда , расскажет про все тонкости приготовления классических десертов, откроет секреты правильного сочетания ингредиентов и поделится авторскими рецептами. Восемь глав книги посвящены восьми основам кондитерского дела. Нескучные десерты это все сладкие хиты в одной книге. Здесь вы найдете несколько десятков рецептов любимой выпечки: бисквитные торты, 6 видов чизкейков, меренги, куличи и многое другое. Посвящается всем сладкоежкам!

Код номенклатуры: ITD000000001030880
nodiscount: no

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 5476053
ISBN: 978-5-04-105727-5
Автор: Истомин Виталий
Страницы: 144

Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона
Чудесные миниатюрные капкейки, шикарные торты и чизкейки, хрустящее печенье и ароматные пироги - при одном перечислении этих лакомств текут слюнки! Хотите приготовить их все?В этой книге вас ждут лучшие, самые любимые, популярные, тысячу раз опробованные рецепты американской домашней выпечки - добротной и простой (но, конечно же, с изюминкой от кондитеров Hummingbird). Авторские мятно-карамельные капкейки, простое и вкусное печенье, впечатляющие десерты, уютные пироги - среди рецептов найдется и классика, и ее современные интерпретации. Чистое вдохновение!

Код номенклатуры: ITD000000000920153
nodiscount: no

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2018
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 2849797
ISBN: 978-5-04-096905-0
Автор: Малуф Тарек
Страницы: 304

Сладости без гадости. Натуральные десерты без красителей
Шоколадный торт без сахара? Безглютеновые лимонные тарталетки? Постные капкейки с черной смородиной? Да-да, вы не ослышались. Сладости без гадости новое слово в кондитерском деле. Шесть разделов невероятных рецептов, среди которых вы найдете десерты без содержания сахара и глютена, постную выпечку, а также подробные инструкции по приготовлению каждого блюда. Кто сказал, что сладкое это вредно?

Код номенклатуры: ITD000000001051127
nodiscount: no

Серия: Кулинария. Зеленый путь
Год: 2019
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 5406979
ISBN: 978-5-04-107207-0
Автор: Романова Елизавета
Страницы: 144

Национальные пироги
Алена Спирина популярный блогер, ведущая кулинарных программ, автор кулинарных книг, автор и ведущая кулинарных мастер-классов, один из основателей кулинарной школы Хлеб и Еда . Национальные пироги это прекрасная подборка рецептов, лично собранных и отточенных до совершенства самой Аленой. Автор не просто излагает традиционные способы приготовления пирогов, но переосмысливает весь процесс выпекания, адаптируя рецепты под реалии нашей страны так, чтобы они были доступны любой современной хозяйке. Именно поэтому на страницах ее книги вы не встретите ни экзотических ингредиентов, ни сверхсложных кулинарных технологий. Алена подробно рассказывает обо всех необходимых продуктах и кухонном инвентаре, а, следуя ее пошаговым рекомендациям и полезным советам, у вас непременно получится приготовить идеальный пирог, даже если ваш кулинарный опыт не слишком велик. Помимо этого, в книге Национальные пироги вы найдете обширный список рецептов домашних пирогов по бабушкиным рецептам , вкус которых непременно вызовет у вас приятные воспоминания из детства! Не красна изба углами, а красна пирогами. С давних пор пироги считаются символом достатка в доме. И, пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой пироги не были бы представлены в том или ином виде. Алена Спирина, ведущая кулинарной программы, автор кулинарных книг, взялась за практически непосильную задачу собрать рецепты самых вкусных пирогов со всего света. Особое место в книге занимают рецепты традиционных пирогов народов России, Узбекистана и Закавказья. Но также в книге вы найдете рецепты французских, английских, ближневосточных и других пирогов. Каждый рецепт подробно расписан и снабжен пошаговыми фотографиями. Все рецепты неоднократно опробованы автором, и, несмотря на обширную географию пирогов, их легко приготовить на любой домашней кухне из простых, доступных продуктов.

Код номенклатуры: ITD000000000803979
nodiscount: no

Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус
Год: 2021
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 712651
ISBN: 978-5-699-87419-4
Автор: Спирина Алена Вениаминовна
Страницы: 160

Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл)
Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Код номенклатуры: ITD000000001205612
nodiscount: no

Серия: Кулинария. Для начинающих
Год: 2022
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 6029307
ISBN: 978-5-04-155322-7
Автор: Сидорова А. (ред.)
Страницы: 144

Выпечка с любовью. Это просто!
Евгения Полевская, автор популярного кулинарного блога Это просто , не перестает создавать вдохновляющий мир вкусов и ароматов и преподносит еще больше изысканных рецептов выпечки, чтобы разнообразить вашу кулинарную рутину.В этой книге вы найдете подробные рецепты c яркими иллюстрациями и QR-кодами, которые открывают доступ к видеорецепту. Это позволит вам легко и успешно освоить технику приготовления выпечки.

Код номенклатуры: ASE000000000875230
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6777333
ISBN: 978-5-17-158854-0
Автор: Полевская Евгения Валерьевна
Страницы: 160

Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Ещё много столетий назад ржаной хлеб стал одним из важных составляющих пекарского искусства. Его приятный аромат и по сей день ассоциируются с самыми тёплыми и светлыми воспоминаниями детства - объятиями мамы, улыбкой бабушки и уютом деревенского утра. Надеюсь, книга поможет вам выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого станет восхитительный ржаной хлеб, а также создать неповторимый гастрономический шедевр.Порадуйте себя и близких, приготовив свой ржаной хлеб!

Код номенклатуры: ASE000000000868523
nodiscount: no

Серия: Дело вкуса
Год: 2022
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6619547
ISBN: 978-5-17-152176-9
Автор: Кириллов Сергей Викторович
Страницы: 192

Формула торта. Тайны кондитера
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.

Код номенклатуры: ASE000000000867501
nodiscount: no

Серия: Мировая еда
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6662004
ISBN: 978-5-17-151161-6
Автор: Судьбинина Анастасия Игоревна
Страницы: 192

Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый , уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию.

Код номенклатуры: ASE000000000869637
nodiscount: no

Серия: Мировая еда
Год: 2024
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 7056869
ISBN: 978-5-17-153254-3
Автор: Троицкая М.И
Страницы: 144

PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки
Если вы давно мечтали научиться печь хлеб, то это книга для вас! Вместе с пекарем Иваном Забавниковым вы испечете хлеб на ржаной и пшеничной заквасках, научитесь выпекать сдобные изделия, откроете много нового о начинках и даже сможете приготовить вкусные соусы к выпечке.Узнайте о всех тонкостях хлебопекарного дела и порадуйте родных ароматом свежеиспеченного хлеба.

Код номенклатуры: ASE000000000843840
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2021
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5502989
ISBN: 978-5-17-115514-8
Автор: Забавников Иван
Страницы: 160

Тесто. Любимые проверенные рецепты
Тесто основа многих блюд, начиная от изысканных праздничных тортов и заканчивая домашним печеньем. Но как приготовить идеальное тесто? В этой книге вы найдете множество рецептов разных видов выпечки и разного теста.

Код номенклатуры: ASE000000000878799
nodiscount: no

Серия: Коротко и ясно
Год: 2024
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6826153
ISBN: 978-5-17-162135-3
Автор: Швырева А
Страницы: 128

Это просто выпечка! Лучшие рецепты с Евгенией Полевской
Евгения Полевская автор популярного кулинарного канала Это просто , по чьим рецептам готовят тысячи людей! Стиль приготовления ее блюд легкость, скорость приготовления и красивая подача. В этой книге вы найдете лучшие рецепты выпечки с подробным процессом приготовления. К каждому рецепту предлагается qr-код на подробное видео на канале. Сдобные пироги, жареные пирожки и воздушные булочки, вкусные кексы и ароматное печенье соберут ваших родных и близких за одним столом! Все рецепты проверены на кухнях зрителей, поэтому и у вас все получится по любому рецепту!

Код номенклатуры: ASE000000000868264
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6666558
ISBN: 978-5-17-151917-9
Автор: Полевская Евгения Валерьевна
Страницы: 144

Руководство для приготовления домашним способом булок, хлеба, кондитерских печений, тортов и т. д
Репринт с издания. Ленинград 1927. С 4-го издания, испр. и дополненного. (1 изд. - 1907)
.Вниманию читателей предлагается руководство для приготовления кондитерских печений домашним способом, с помощью которого каждая хозяйка дома, экономка или кухарка могла бы приготовить вкусное пирожное, без особых затрат и не имея под руками специальных приборов и печей. В книге этой помещены только те сорта печений, которые можно приготовить на обыкновенной домашней плите, в частной квартире, поэтому она не может служить справочным указателем для специалистов-кондитеров, а предназначается главным образом для учениц школ домоводства, а также для хозяек. Что ели до и сразу после революции 1917 года.
.Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.

Код номенклатуры: ORS804907352924955
nodiscount: no

Год: 1927
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6489569
ISBN: 978-5-4481-0159-5
Автор: Кальнинк Э. (сост.)

Пеки со мной и радуй!
Готовить с удовольствием, воспитывать прекрасных детей и делать мир лучше - вот секрет счастья Заремы Хаджиевой. Не удивительно, что ее инстаграм с рецептами и пошаговыми видео собрал более 1, 9 млн подписчиков. Книга, которую вы сейчас держите в руках, удивит вас не меньше. Она перенесет вас в ваше прошлое, в детство, в то самое беззаботное время, где ваша бабушка готовила для вас ароматную выпечку, а мама учила первым кулинарным хитростям, где все пахло ванилью, корицей и теплым хлебом, отовсюду веяло любовью и добром.

Код номенклатуры: ASE000000000847969
nodiscount: no

Серия: Мировая еда
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5565400
ISBN: 978-5-17-122543-8
Автор: Хаджиева Зарема Зайдиевна
Страницы: 192

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни
В книге вы найдете больше 60 рецептов потрясающих и вкусных блюд, которые с легкостью сможете приготовить сами.

Код номенклатуры: ASE000000000701088
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5415084
ISBN: 978-5-17-112540-0
Автор: Салават Абдулазиз
Страницы: 144

Я - тортодел!
Виктория Игамбердиева, талантливый кондитер-самоучка и популярный блогер с полумиллионной аудиторией рассказывает, как, не имея кондитерского образования, можно научиться делать шикарные торты на собственной кухне. И не только для близких, но и на заказ!Большинство рецептов в книге сопровождаются QR-кодами, отсканировав которые читатели смогут посмотреть видео-уроки автора на заданную тему. Автор делится своими фирменными рецептами коржей, начинок, декора для торта, которые разработала сама и опробовала на сотнях десертов.А еще Виктория публикует пошаговые уроки создания своих самых необычных тортов.

Код номенклатуры: ASE000000000847516
nodiscount: no

Серия: Инстаеда
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5430147
ISBN: 978-5-17-119125-2
Автор: Игамбердиева Виктория Станиславовна
Страницы: 144

PRO выпечку и хлеб
Книга Pro выпечку и хлеб раскрывает секреты приготовления румяного домашнего хлеба из натуральных ингредиентов. Удивите себя и своих близких! Лучший шеф-пекарь страны Иван Забавников с 2011 года создает уникальный хлеб, проводит мастер-классы по хлебопечению и делится рецептами натуральной выпечки с аудиторией своего блога. Более двадцати заведений в России и СНГ работают по технологии Ивана. Под руководством мастера вы сможете испечь свой первый хлеб, подготовить тесто и закваску, выбрать начинку и преодолеть страх кулинарных неудач. А пошаговые инструкции, QR коды на видео из микро-блога Ивана и аппетитные иллюстрации, сделанные самим автором, скрасят процесс приготовления.

Код номенклатуры: ASE000000000862395
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6687786
ISBN: 978-5-17-146332-8
Автор: Забавников Иван
Страницы: 208

Вкус выпечки
Кто не любит аромат свежей выпечки? Он напоминает нам о домашнем уюте, вызывает спокойствие и умиротворение. А какой она пробуждает аппетит! Ммм! И, если вам кажется, что к выпечке вы равнодушны, то вам это только кажется. Начните читать книгу Вкус выпечки Томы Яндиевой (особенно, натощак) и попробуйте, например, устоять перед панкейками с нутеллой или творожной запеканкой с вишней. У вас просто нет шансов ноги сами понесут вас на кухню, а руки начнут замешивать тесто и готовить начинку.У вас не текут слюнки от меренгового рулета или шоколадного брауни? Вам требуется срочная кулинарная помощь. Готовьте завтраки, несладкую выпечку, пироги и торты с книгой Вкус выпечки , и хорошее самочувствие и обожание близких вам гарантированы.

Код номенклатуры: ASE000000000868409
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6749333
ISBN: 978-5-17-152064-9
Автор: Яндиева Тома
Страницы: 144

Тесто. Любимые рецепты
Тесто основа многих блюд, начиная от изысканных праздничных тортов и заканчивая домашним печеньем. Но как приготовить идеальное тесто? В этой книге вы найдете множество рецептов разных видов выпечки и разного теста.

Код номенклатуры: ASE000000000878803
nodiscount: no

Серия: Четко и по делу
Год: 2024
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6826152
ISBN: 978-5-17-162134-6
Автор: Швырева А
Страницы: 128

Счастье кулинара
Другая книга о ДРУГОЙ кулинарии. Приятного аппетита!

Код номенклатуры: ASE000000000724126
nodiscount: no

Серия: Секреты мастерства
Год: 2019
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5430149
ISBN: 978-5-17-097964-6
Автор: Сталик Ханкишиев
Страницы: 416

Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день
Скандинавское понятие "хюгге" означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим "здесь и сейчас". Главные атрибуты мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее! Но хюгге-выпечка особенная: она лишена пафосного оформления, проста в приготовлении, не боится экспериментов и способна настроить на безмятежную волну даже в краткие минуты отдыха на работе. Автор этой книги Зареми Даар, популярный фудблогер Инстаграмма, уже много лет живет в Норвегии и знает о хюгге-выпечке все. Ее торты, десерты и пироги отвечают всем канонам уюта по-скандинавски: быстро, вкусно, доступно. Вы обязательно найдете среди них рецепты на все случаи жизни и время суток. И да будет с вами уют!

Код номенклатуры: ASE000000000850787
nodiscount: no

Серия: Инстаеда
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5797529
ISBN: 978-5-17-122298-7
Автор: Даар Зареми
Страницы: 144

Я - тортодел!
Хватит восхищаться в соцсетях чужими тортами! Пора их научиться делать самим! И не только для тесного круга родных и друзей, но и на заказ. Это не так сложно, как кажется. Веселые детские, многоярусные свадебные, элегантные муссовые все эти торты можно приготовить на домашней кухне, не имея кондитерского образования! Виктория Игамбердиева, талантливый кондитер-самоучка и популярный блогер с миллионной аудиторией на YouTube-канале "Я ТОРТодел", поделится отработанными ею технологиями и рецептами, следуя которым, даже начинающие смогут приготовить настоящий шедевр, достойный восхищения эстетов и одобрения гурманов.

Код номенклатуры: ASE000000000874477
nodiscount: no

Серия: Мировая еда
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6761141
ISBN: 978-5-17-157838-1
Автор: Игамбердиева Виктория Станиславовна
Страницы: 144

Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства
Любимые сладости, напоминающие о детстве! У каждого поколения они свои. У одних это пирожное "Картошка", у других - кейк-попсы. Но даже супермодные новинки кондитерского искусства никогда не вызовут у нас таких эмоций, как фирменный бабушкин торт или мамины печенья - неизменные атрибуты праздничного стола в вашей семье. Ведь именно они создавали ощущение счастья и объединяли родных. И чем дальше то время, тем ценнее рецепты, способные вернуть нас, пусть ненадолго, в атмосферу торжеств и домашних чаепитий. Известный блогер Эгина Агаджанян @cooktema давно заметила, что активнее всего обсуждают те ролики, где она готовит сладости, рецепты которых есть в архиве любой семьи. Объяснить такой интерес легко! Это на предприятиях все по ГОСТу! А у хозяек вариантов даже самого знаменитого печенья или торта может быть не один и не два. И каждый подписчик хочет озвучить нюансы, известные лишь ему. Вот и Эгина решила поделиться рецептами из кулинарной книги своей семьи, в которую каждое поколение вписало свои хиты!

Код номенклатуры: ASE000000000853467
nodiscount: no

Серия: Инстаеда
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5913443
ISBN: 978-5-17-132864-1
Автор: Агаджанян Эгина Рудольфовна
Страницы: 144

Молочный хлеб и лунные пряники: традиционные рецепты китайских пекарен
Молочный хлеб это настоящая кулинарная изюминка, которая завораживает ароматом свежести и нежной текстурой. В этой уникальной кулинарной книге вы найдете рецепты самых изысканных и аппетитных видов молочного хлеба, которые подарят вам радость и наслаждение каждый раз, когда вы окунетесь в мир его неповторимого вкуса.Каждый рецепт в этой книге - сокровище, которое раскрывает перед вами мир богатства и разнообразия молочного хлеба. Вы научитесь создавать нежнейший и мягкий молочный хлеб, который просто тает во рту, а также познакомитесь с более экзотическими и оригинальными видами, приправленными разнообразными специями или сочетающимися с разными продуктами.Вдохновляйтесь этой кулинарной книгой и наслаждайтесь процессом приготовления. Пусть каждый кусочек станет для вас настоящим кулинарным открытием и источником радости. Приготовьте молочный хлеб с любовью и вовлечением, и он станет вашим неповторимым символом семейного уюта и теплоты.

Код номенклатуры: ASE000000000871615
nodiscount: no

Серия: Мировая еда
Год: 2024
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6824629
ISBN: 978-5-17-155068-4
Автор: Чо Кристина
Страницы: 304

Нежные десерты. Торты, пирожные
Добрый день, мои дорогие!С этого приветствия я начинаю каждый свой видеоролик, и именно так мои дорогие мне хотелось бы обратиться и к вам, мои дорогие читатели!Это моя вторая книга, посвященная домашней выпечке. В первой книгея, пытаясь объять необъятное, собрала всего понемногу печенья, пироги, булочки, торты и т. д., а в этой решила сконцентрироватьсяисключительно на теме пирожных и тортов. Для меня это самая яркаяи самая любимая тема. Почему? Ответ, я думаю, очевиден. Тема пирожныхи тортов тесно связана и даже, можно сказать, является неотъемлемойчастью праздника, значимого события или семейного торжества. Да, конечно, торт можно сейчас легко купить в магазине, но разве он может сравнитьсяс тортом, приготовленным своими руками? Конечно же нет! Домашний торт это не просто десерт к чаю, он создает особенную атмосферу тепла и участия, которую невозможно купить за деньги. Помимо этого, домашний торт всегдавкуснее, натуральнее да и значительно дешевле покупного, что тоже немаловажно!Приготовить торт не так уж и сложно, как это может показаться на первый взгляд.Все рецепты, собранные в книге, несложные в приготовлении, они не требуютэкзотических продуктов или особенных кондитерских ингредиентов. Все необходимоеможно будет или найти в холодильнике, или купить в ближайшем продуктовоммагазине. Для приготовления не потребуется специальное кондитерскоеоборудование или инвентарь, будет вполне достаточно ручного миксераи разъемной формы для тортов, которые обычно есть у каждой хозяйки.Пеките, радуйте себя и своих любимых близких! Все обязательно получится!Ваша Ирина Хлебникова

Код номенклатуры: ASE000000000863286
nodiscount: no

Серия: Дело вкуса
Год: 2022
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6112389
ISBN: 978-5-17-147182-8
Автор: Ирина Хлебникова
Страницы: 176

Легкие десерты и выпечка. Быстро, вкусно, стильно (с автографом)
Бежим! Все куда-то бежим. И не то чтобы не хочется, а чаще "не можется" тратить много времени на приготовление вкусненького и сладенького. Но ведь, что греха таить, без них многие жить не могут. Ведь пирожное или ароматная выпечка не хуже сеанса психотерапии поднимают настроение и позволяют на несколько минут отвлечься от вихря проблем. Михаил Мартынов популярный фуд-блогер и гуру ПП, спортсмен, дипломированный нутрициолог, фитнес-тренер и автор бестселлера "ПП-рецепты со вкусом для здоровья и стройности". В своей новой книге Михаил предлагает собственную коллекцию оригинальных десертов. Каждое блюдо из нее можно отнести к категории "легко", ведь большая их часть не только проста в приготовлении, но и соответствует всем канонам ПП. Это, без сомнений, оценят худеющие и зожники. Есть, конечно, в книге рецепты, которые сложно отнести к диетическим. Но иногда ведь можно, если вдруг захочется! Тем более с приготовлением этих сладостей легко справится любой.

Код номенклатуры: ASE000000000864409
nodiscount: no

Серия: Книги с автографом
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6042400
ISBN: 978-5-17-145621-4
Автор: Мартынов Михаил Юрьевич
Страницы: 144

Десерты и выпечка без сахара!
Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!Аннабелль Орсателли опытный и требовательный кондитер была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием! В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как настоящие десерты!Вы узнаете, как приготовить:десерт Два шоколада , лимонный торт, фонданы, брауни, вафли, баварское пирожное с фисташкой и малиной, заварное пирожное с карамелью, заварной крем, чизкейк, клубничный пирог, торт Опера , тирамису, меренги Могадор , королевский пирог и многое другое!

Код номенклатуры: ASE000000000849603
nodiscount: no

Серия: Дело вкуса
Год: 2021
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5943553
ISBN: 978-5-17-121129-5
Автор: Орсателли Аннабелль
Страницы: 160

Всегда пирог: пошаговые рецепты самых вкусных пирогов
Алена Спирина редактор отдела рецептов известного кулинарного сайта, руководитель кулинарных занятий для взрослых и детей и автор таких бестселлеров, как: "52 пирога", "Пироги" (серия "Книги Гастронома") и "Советская кухня по ГОСТу и не только: вкус нашего детства". Алена стала ведущей кулинарного шоу "Просто вкусно" в 2008 году, выиграв конкурс-кастинг телеканала "Кухня ТВ", и с тех пор знакомит зрителей и читателей с новыми блюдами, а также дает наглядные мастер-классы по выпечке вкусного домашнего хлеба. Алена убеждает, что приготовление еды не рутинное занятие, а захватывающий творческий процесс, доступный каждому.Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: "Что испечь?". Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве.Книга "Всегда пирог: пошаговые рецепты самых вкусных пирогов" для тех, кто давно мечтает научиться печь пироги, чтобы баловать семью вкусной и безопасной выпечкой; для тех, кто хочет освоить новые рецепты не только пирогов, ведь любая начинка это еда.

Код номенклатуры: ASE000000000854505
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2023
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 6658285
ISBN: 978-5-17-133756-8
Автор: Спирина Алена Вениаминовна
Страницы: 224

PRO десерты
Вместе с Анастасией Залевской вы научитесь готовить самые вкусные популярные десерты: от тортов до выпечки. Также вы узнаете о тонкостях работы с маслом, желатином, дрожжами, узнаете об особенностях приготовления бисквита и песочного текста.Книга "PRO десерты" откроет для вас дверь в удивительный мир кондитерского мастерства.

Код номенклатуры: ASE000000000849438
nodiscount: no

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2021
Производитель: ООО "Издательство Астрель"
Артикул: 5920757
ISBN: 978-5-17-133350-8
Автор: Залевская Анастасия Викторовна
Страницы: 160

Твоя пекарня
Книга, которую вы видите перед собой, интересна тем, что содержит самые разнообразные рецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из традиционной пшеничной и ржаной муки, но и предлагают сделать различную сдобу и пироги из рисовой и кукурузной муки. О том, как превратить свою кухню в домашнюю пекарню, и поведает читателю настоящее издание. Книга рассчитана на массового читателя.

Код номенклатуры: ORS845215065343615
nodiscount: no

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Практика
Артикул: 6831629
ISBN: 978-5-517-03309-3
Автор: Маслякова Елена Владимировна
Страницы: 290

Самые вкусные пироги и пирожки
Вряд ли найдется на свете человек, равнодушный к домашней выпечке. А когда речь заходит о пирожках. В памяти всплывают теплые образы детства, добрые руки бабушки, замешивающей тесто. Эта книга поможет вам приготовить пирожки на любой вкус и наполнить уютом и радостью ваш дом.

Код номенклатуры: ORS740682769993406
nodiscount: no

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Практика
Артикул: 6827481
ISBN: 978-5-517-03326-0
Автор: Ивушкина О
Страницы: 64

Все о мороженом
В далёкие времена мороженое представляло собой фруктовый лёд, поскольку сок фруктов смешивался со снегом. Позже в состав мороженого стали входить и другие ингредиенты, в том числе молоко и яичный белок. Сегодня этот сладкий продукт изобилует всевозможными вариантами начинок. И, конечно же, его можно без труда приготовить в домашних условиях. Из этой книги вы узнаете всё о различных видах и сортах мороженого, а также найдёте оригинальные рецепты, благодаря которым сможете порадовать себя и своих близких изысканным угощением! Приятного аппетита!

Код номенклатуры: ORS372575449535576
nodiscount: no

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Практика
Артикул: 6831704
ISBN: 978-5-517-05570-5
Автор: Сладкова Юлия
Страницы: 114

Пицца с соблазнительными начинками
Книга представляет собой сборник оригинальных рецептов приготовления пиццы с различными начинками. Оригинальные соусы прекрасно подчеркивают вкусовые качества пиццы. Любой рецепт из этой книги легко готовится и не требует какой-то дополнительной информации. Книга может быть прекрасным подарком как для начинающих, так и для искушенных хозяев и хозяек. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Код номенклатуры: ORS111784642937423
nodiscount: no

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Практика
Артикул: 6828793
ISBN: 978-5-517-03327-7
Автор: Ивушкина О
Страницы: 64

Сказочные торты
Кто не любит сладко поесть и крепко поспать? Вряд ли таких людей много на свете; просто не все готовы ради удовольствия потратить лишний часок на приготовление вкусных тортов со взбитыми сливками. Конечно, еда в десять раз вкуснее в чужом исполнении, но, во-первых, не у всех под рукой найдется человек, готовый на кулинарный подвиг ради вашей персоны, а во-вторых, может быть, не так и сложно выполнить нехитрые инструкции? Мы даем вам рецепты, а вы воплощаете их в жизнь! Приятного аппетита!

Код номенклатуры: ORS196228658955562
nodiscount: no

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Практика
Артикул: 6827875
ISBN: 978-5-517-03330-7
Автор: Ивушкина О
Страницы: 64

Десерты из овощей. Organic
Почему вы никогда не используете овощи, травы и грибы в десертах? Только представьте: в вашем кулинарном шедевре окажутся морковь, горох, трюфели, цветная, краснокочанная или кудрявая капуста! Вы думаете, это невозможно, несладко или невкусно? Вы ошибаетесь! Результат превзойдет ваши ожидания! Такой необычной сладкой выпечкой вы будете наслаждаться без малейшего чувства вины, ведь вы сделаете ее полезной! Гости наверняка оценят вашу изобретательность и открытость новым идеям, а также то, что вы заботитесь о них, предлагая вкусное и при этом здоровое питание. Радуйтесь знакомству с новой, пока не изведанной вами областью кулинарии, направленной на создание восхитительных десертов.

Код номенклатуры: ITD000000001257695
nodiscount: no

Год: 2022
Производитель: РОСМЭН ООО
Артикул: 6056385
ISBN: 978-5-353-09921-5
Автор: Спевак И
Страницы: 144

Производство вафель
Репринт с издания. С 28 рисунками. 2-е изд. СПб.; Москва. Изд. М. П. Петрова, 1916. Румянцев - преподаватель С.-Петербургской кулинарной школы. Сборник редких старинных рецептов.

Код номенклатуры: ORS881745244587273
nodiscount: no

Год: 2021
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6103457
ISBN: 978-5-4481-0530-2
Автор: Румянцев А
Страницы: 32

Домашний хлеб
Репринт с издания: Москва, 1895.
Рецепты выпечки.

Код номенклатуры: ORS435171112501913
nodiscount: no

Год: 1895
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6489696
ISBN: 978-5-4481-0879-2
Страницы: 20

Всеобщiй полный и совершенный кандиторъ, или Наука кондиторскаго искуства
Вашему вниманию предлагается книга "Всеобщiй полный и совершенный кандиторъ, или Наука кондиторскаго искуства", репринтное издание 1811 года.

Код номенклатуры: ORS749179733806519
nodiscount: no

Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6691005
ISBN: 978-5-4481-1330-7
Страницы: 364

Пасхальный стол. Куличи, бабы, пасхи и мазурки
Репринт с издания. Санкт-Петербург. М. П. Петров, 1905. Сборник редких старинных рецептов, проверенных в С.-Петербургской кулинарной школе. Составил преподаватель С.-Петербургской кулинарной школы А. Румянцев.

Код номенклатуры: ORS390601058420190
nodiscount: no

Год: 2021
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6104137
ISBN: 978-5-4481-0527-2
Автор: Румянцев А. (сост.)
Страницы: 23

Домашнее приготовление различных сортов английского печения
Репринт с издания. Санкт-Петербург, 1914. 28 рисунков в тексте. А. Румянцев - преподаватель С.-Петербургской кулинарной школы. Практическое руководство для молодых хозяек. Типография М.П. Петрова. Сборник редких старинных рецептов.

Код номенклатуры: ORS350405895443973
nodiscount: no

Год: 2021
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6126411
ISBN: 978-5-4481-0535-7
Автор: Румянцев А
Страницы: 48

Булочное и бараночное дело
Репринт с издания. С.-Петербург, книгоиздательство "А.Ф. Сухова", 1913. Рецепты. Практическое руководство по приготовлению различного белого, сдобного и обыкновенного хлеба, различных сортов простых и сладких булок, калачей, саек, баранок, кренделей и сушек. К книге добавлено 107 изображений хлебо-булочных изделий СССР 1930-40-х годов, рецепты которых были в основном разработаны до 1917 г.

Код номенклатуры: ORS774265226289222
nodiscount: no

Год: 2021
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6126441
ISBN: 978-5-4481-0386-5
Автор: Румянцев А

Полное практическое наставление как печь хлеб обыкновенный
Репринт с издания. СПб., 1851. Полное практическое наставление как печь хлеб обыкновенный (насущный) и прочих разных сортов - одних при роскошной жизни, других бедным народом во время неурожая употребляемых, с принадлежащими к сему предмету статьями, пояснениями, и с прибавлением способов для делания кваса, кислых щей и домашнего пива. Дворянин Стефан И. Абрамович. В книге приведены рецепты хлеба из желудей, картошки, тыквы, лебеды и щавеля, не считая прочего.

Код номенклатуры: ORS927376495766906
nodiscount: no

Год: 2021
Производитель: Секачев В. Издательство
Артикул: 6103456
ISBN: 978-5-4481-0539-5
Автор: Абрамович С
Страницы: 78

Те самые рецепты хлебобулочных изделий
Нравится ли вам хлеб, который сегодня продают в магазинах? Скорее всего, нет. Ведь на вкус он обычно никакой, есть его невозможно, да и портится он очень быстро. Другое дело советский хлеб из нашего детства. Помните, как нас отправляли за свежим батоном белого или черного? Аромат был такой соблазнительный, что мы не могли сдержаться и по дороге домой отгрызали хрустящую корочку, а то и съедали целую половин}' батона. Такой хлеб больше не продают в магазинах, но это не значит, что вы его больше никогда не попробуете.
В книге перед вами собраны лучшие советские рецепты самых разных хлебобулочных изделий: и ржаного, и бородинского, и классического пшеничного хлеба, и ватрушек, и слоек, и кренделей, и бубликов, и пряников... А еще вы узнаете, как правильно подбирать продукты для выпекания, замешивать тесто, готовить и хранить хлеб.

Код номенклатуры: ORS391677155530369
nodiscount: no

Серия: Советское наследие
Год: 2021
Производитель: Советские учебники
Артикул: 6136183
ISBN: 978-5-907435-85-8
Страницы: 304

Пирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть
За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста превращаются в великолепные принты и узоры. Элегантность оформления - и при этом неизменно чудесные вкусовые сочетания! И хотя на первый взгляд кажется, что подобный дизайн за гранью реальности, на самом деле с ним справится любой, у кого есть нож, линейка и немного терпения. В "Пирогометрии" Лорен не только раскрывает свои секреты, но и делится историями о каждом варианте оформления, рассказывает, что именно ее вдохновило. Она не скрывает, что самым красивым пирогам и тартам предшествовали впечатляющие "пирогострофы" и "тартаварии", пишет об этом с теплом и юмором. Лорен подробно рассказывает, как сделать цветное тесто без искусственных красителей, как выполнить изысканное плетение и создать замысловатый узор из вырезанных элементов. "Пирогометрия" содержит точные пошаговые инструкции и дополнена красочными фотографиями, настолько подробно иллюстрирующими процесс, что приготовить по ним пирог - от теста до топпинга - сможет каждый. Лорен продумала все настолько детально, что вы легко сможете составлять комбинации из предложенных видов теста, начинок и вариантов оформления, к тому же к каждому рецепту прилагается комментарий о том, какие ингредиенты и чем можно заменить. И даже если вы допустите пару ошибок, оформляя тарт или пирог, вы все равно сможете насладиться отличным вкусом! В "Пирогометрии" собраны рецепты и сладких, и несладких пирогов, каждый из которых представляет собой настоящий праздник вкуса. Только представьте: "О свёкле и черепице": Тарт с риккоттой и медом на тесте с пряными травами и свёклой.

"Ягодная сокровищница": Сливочный крем с лавандой и ежевикой на песочном тесте без яиц с ягодами.

"На гребне волны": Кофейный крем с кардамоном в сочетании с песочным тестом без яиц и грушей.

"По ту сторону изгороди": Тыквенная начинка с тахини из черного кунжута на слоеном тесте с черным кунжутом.

"Сссс-вобода действий": Начинка с мускатной тыквой, беконом, макаронами и сыром в сочетании с цельнозерновым слоеным тестом с сыром чеддер и шнитт-луком.

"Благая весть": Начинка с ананасом-гриль и корицей в сочетании со слоеным тестом по базовому рецепту.
Книга подойдет и начинающим, и опытным, так как богата интересными вкусовыми сочетаниями и красивыми вариантами теста, которые не везде встретишь. "Пирогометрия" станет вашим проводником в мир, где простые блюда превращаются в произведения искусства. Захотите ли вы впечатлить друзей в праздники или же украсить семейную трапезу, в этой книге вы обязательно найдете то, что вам нужно.

Код номенклатуры: MIF00031659
nodiscount: no

Серия: Мировая кухня
Год: 2021
Производитель: Технологии развития ООО
Артикул: 6038809
ISBN: 978-5-00169-902-6
Автор: Ко Лорен
Страницы: 288

Десерты для взрослых и малышей
Бабушка Агафья научит нас готовитъ самые разнообразные десерты: желе и суфле, кисели и парфе, кремы и соусы, низкокалорийные десерты для худеющих гурманов, выпечка, специальные десерты для детишек разных возрастов и даже безопасные лакомства для диабетиков. А также непривычные десертные супы и напитки.Пользуясь нашей книгой, вы приготовите йогуртовый торг и шоколадную колбасу, фруктово-овощной смузи и лед из тропических фруктов, арбузные леденцы и снежки из яблок, суп из чернослива и пикантные слипы в коньяке, желе ни васильков и много разных вкусностей. Пальчики оближешь!

Код номенклатуры: ITD000000000722873
nodiscount: no

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф Издательство ЗАО
Артикул: 647339
ISBN: 978-5-227-06026-6
Автор: Звонарева А
Страницы: 127

История сладостей. От дикого мёда до эскимо
Взрослые и дети, грустные и весёлые, худые и пышные практически все, за редким исключением, любят сладкое Кто-то обожает мороженое, кто-то сахарную вату, а кто-то не может и дня прожить без дольки шоколада или просто маленького леденца. Сегодня автор расскажет вам всё о сладостях. Вы прочтёте, что первым лакомством в Европе был мёд, который и стал началом сладкой истории . Сахар прибыл в Европу лишь в IV веке до н. э. вместе с Александром Македонским после похода в Индию. Узнаете, что испанец Энрике Берната придумал чупа-чупс , что по-испански означает всего-навсего сосалка , а автором дизайна первого фантика стал легендарный Сальвадор Дали; что Георг Ландрин, он же Фёдор Гаврилов, назвал свои конфеты монпансье в честь воспетой в романах Дюма французской герцогини; что выпуск отечественных конфет Белочка и Мишка на Севере не прекращался даже во время блокады Ленинграда, и ещё много, много сладкой информации.

Код номенклатуры: ORS805667567846320
nodiscount: no

Год: 2022
Производитель: Центрполиграф Издательство ЗАО
Артикул: 6686797
ISBN: 978-5-227-09920-4
Автор: Мармеладова Т
Страницы: 319

Сладкие блюда и напитки
Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии!

Код номенклатуры: ITD000000000587900
nodiscount: no

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2008
Производитель: Центрполиграф Издательство ЗАО
Артикул: 650111
ISBN: 978-5-9524-3472-1
Автор: Звонарева А
Страницы: 127

Эфемерный десерт на тарелке
Вторая книга Яна Куврёра, молодого французского гения, чья первая книга Кондитерская имела огромный успех в 2017 году.
Восходящая звезда кондитерского Парижа, Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах Трианон Палас / Trianon Palace, Карре де Фёйан / Carre des Feuillants и Парк Хаятт / Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории Эден Рок Сен-Бателеми / Eden Rock Saint-Barthelemy, Бургунди / Burgundy и Принс-де-Галь / Prince de Galles.
Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принимает решение открыть собственные кондитерские в Париже: первая была открыта в мае 2016 года, у канала Сен-Мартен, а вторая в июне 2017 года, в квартале Марэ. С 2018 года его изделия продаются в Галери Лафайет .
Во второй книге Ян Куврёр сосредоточился на ресторанной подаче своих фирменных десертов, которые и принесли ему успех. Кроме того, он попросил тринадцать других кондитеров, своих друзей, тоже поделиться рецептами ресторанного десерта, или так называемого десерта на тарелке. В книге, исполненной в современном и элегантном дизайне, представлены 48 рецептов ресторанных десертов в трех частях: Свежесть и кислинка , Полнота и изысканность и Рецепты приглашенных шефов . В 2019 году книга получила премию Шампань Колле / Champagne Collet.

Код номенклатуры: ORS267775452068190
nodiscount: no

Серия: Черновик
Год: 2021
Производитель: Чернов И Ко
Артикул: 6529076
ISBN: 978-5-98937-107-5
Автор: Куврер Я
Страницы: 232