Безалкогольные напитки

Вдохновляющая книга смузи
Самый быстрый способ восстановить силы и добавить себе ускорения это смузи. Кроме очевидной пользы, тут есть еще и безграничный простор для творчества смешать разные вкусы и текстуры, разные цвета и оттенки, вкусовую насыщенность и яркость, получить в итоге настоящий заряд оптимизма в бокале. Книга Юлии не просто красивая история, это настоящая палочка-выручалочка, которая не только поможет смешать, но и вдохновит на то, чтобы повернуть свою жизнь в русло здоровья, красивой жизни, гармонии и хорошего настроения.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Кулинария. Зеленый путь
Год: 2019
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 2733827
ISBN: 9785040991761
Автор: Рэй Юля
Страницы: 112

Вкусные напитки для взрослых и малышей
Слово "напиток" пришло к нам из древности. В старину оно обозначало не просто жидкость для питья. Напитки служили для того, чтобы "напитывать" организм, насыщать его всем необходимым: влагой, силой, энергией, витаминами .Бабушка Агафья поделится с вами рецептами всевозможных вкусных напитков для взрослых и малышей. Старинный рецепт русского кваса и заварной монастырский сбитень, земляничный чай и восточный пунш, морсы, оригинальные компоты и кисели, молочные коктейли и щербеты, многочисленные рецепты кофе, какао, горячего шоколада .Освежающие в жару и согревающие в мороз, бодрящие и успокаивающие - огромный выбор оригинальных и редких рецептов удовлетворит самый капризный вкус!......

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2014
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 2433270
ISBN: 9785227053589
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна
Страницы: 128

Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков
Квас, мед, брагу и многие другие напитки, слабо или совсем не хмельные, приятные на вкус и не опьяняющие человека, очень нетрудно приготовить домашним способом. Для этого не потребуется никаких машин. А само изготовление напитков настолько просто, что каждый сможет легко и быстро ему научиться.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2019
Производитель: Секачев
Артикул: 2735995
ISBN: 9785448102639
Автор: Полевицкий Николай Иванович
Страницы: 144

Идеальный чай. Наука и искусство приготовления
Перед вами полное руководство о том, как усовершенствовать свой опыт чаепития и создать замечательный напиток из чайных листьев и горячей воды. Увлекательная история чая, исследования из области чайной химии, справочник терминов, которые помогут вам при покупке чая, - все это поможет вам сделать свой чай идеальным. Погружение в науку приготовления основных видов чая сопровождают не только описания различных способов заваривания и специальных инструментов-помощников, а также истории о значении этого напитка в разных культурах. Заваривать хороший чай легко; заваривание великолепного чая требует лишь немного дополнительных знаний и подготовки.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Кофе и чай. Магия напитка
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2780582
ISBN: 9785041058999
Автор: Лонг Ким
Страницы: 160

Канон чая в иллюстрациях
Канон чая - первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как чайного бессмертного . "Канон чая" в иллюстрациях комментирует этот древний трактат. Автор книги, Цю Цзипин, проиллюстрировал все этапы производства, приготовления и питья чая, которые описал Лу Юй, а также пояснил трудные для понимания фрагменты его текста. В книге есть фотографии обнаруженной на раскопках чайной посуды различных эпох и собственные рисунки автора, в которых он реконструировал внешний вид утвари эпохи Лу Юя. Она поможет читателю представить, как готовили и пили чай на заре становления чайной традиции. Для широкого круга читателей..

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Вне серии
Год: 2019
Производитель: Шанс
Артикул: 2700667
ISBN: 9785907015517
Автор: Цю Ц
Страницы: 207

Китайский чай
Чай древнейший и самый популярный напиток в мире. Китайцы пили чай для профилактики болезней или избавления от них. В медицинских трактатах всех эпох упоминалась его польза для здоровья. Этот напиток влияет на самочувствие, поэтому его любят не только в Китае, но и во многих других странах. Китайский чай научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая. Это произведение результат десятилетних исследований. Книга предназначена для всех любителей чая.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2023
Производитель: Шанс
Артикул: 2968786
ISBN: 9785907646100
Автор: Цзюнь Ло
Страницы: 205

Коктейли для взрослых и малышей
Коктейли это напитки, смешанные из нескольких компонентов. Ничего сложного в их приготовлении нет, главное соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом. Бабушка Агафья предлагает вам разнообразные рецепты этих вкусных напитков. Для тех, кто постарше, слабоалкогольные коктейли, для малышей молочные, шоколадные и фруктовые, коктейли праздничные и вечерние, коктейли для похудения и даже лечебные при различных заболеваниях...

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 2474713
ISBN: 9785227055453
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна
Страницы: 127

Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него
Познакомьтесь с легендарным напитком в новых прочтениях! Комбуча это не просто чайный гриб в трехлитровой банке под марлей. Полученная методом ферментации, она способна оказывать положительное влияние при многих проблемах со здоровьем, а ее сочетаемость с другими продуктами делает ее универсальным напитком на все случаи жизни. В этой книге вы найдете руководство по выращиванию чайного гриба и 38 рецептов комбучи и коктейлей из нее. Сочетайте комбучу с сиропами, фруктами и ягодами, чтобы получить потрясающе полезный газированный напиток. Разве не прекрасно, что можно самому не просто выращивать чайный гриб, но и сделаться настоящим миксологом, создавая на его основе новые восхитительные напитки? Если вы заботитесь о своем здоровье, любите эксперименты и готовы пуститься в чрезвычайно увлекательное приключение, связанное с созданием волшебных напитков на основе комбучи, эта книга вам поможет!

Обложка: Твердый переплёт

Серия: ПП. Теория и практика правильного питания
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 3001344
ISBN: 9785041843960
Автор: Ивенская Ольга Семёновна
Страницы: 96

Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов
Комбуча! Это приятный газированный напиток, который благотворно влияет на организм, повышая иммунитет, улучшая пищеварение. Эксперты по комбуче Ханна Крум и Алекс Лагори рассказывают, как легко, недорого и безопасно приготовить вкусный чайный гриб у себя дома! Знаете ли вы, что комбучу можно использовать как маску или крем для лица? Помимо альтернативного использования, в книге вы найдете понятные и подробные инструкции по приготовлению комбучи, а также необычные рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей, смузи, закусок, сладостей и многое другое! Книга сопровождается необычными фактами о чайном грибе, интересными историческими справками и научными исследованиями. Книга обязательна к прочтению как новичкам, так и давним любителям комбучи!

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Библия напитков мира
Год: 2020
Производитель: Кладезь
Артикул: 2813057
ISBN: 9785171172954
Автор: Крум Ханна
Страницы: 416

Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. "Кофе как профессия" - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Секреты профессии
Год: 2022
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 2912787
ISBN: 9785386146566
Автор: Хоффманн Джеймс
Страницы: 232

Кофе. Магия и аромат. Настольная книга кофемана. Кофейные ноу-хау
Любители кофе найдут в этой книге много интересной и полезной информации о предмете своей страсти. Они узнают о том, как выращивают кофе на разных континентах и какие особенности свойственны разным сортам. Прочитав книгу, они узнают, как обжариваются зерна, выяснят принципы работы кофеварок и сопутствующего оборудования, а также постигнут искусство латте-арта.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2019
Производитель: РОСМЭН
Артикул: 2752111
ISBN: 9785353092292
Автор: Молдвэр Аннет
Страницы: 224

Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
Вы знаете, что такое кофе? Не напиток, за которым ведут беседы, который пьют после еды или который помогает проснуться по утрам, а сами зерна, которые можно жевать? Эти волшебные зерна, приготовленные тысячью способов, взаимодействуют с вашим сознанием, кровеносной системой, чувствами и остальным вашим организмом, чтобы рассказать свою историю . Глория Монтенегро стоит у истоков кофеологии метода дегустации кофе, схожего с тем, как дегустируют вино. С 1996-го по 2000 год она была послом Гватемалы во Франции и первая завезла спешиалти-кофе во Францию. Она основатель и почетный президент Академии кофеологии, школы дегустаторов кофе. Благодаря ее любви к кофе и богатому опыту в 2005 году в Париже появилось кофейное пространство La Caf oth que de Paris уникальное место, где радушно принимают и любителей кофе, и специалистов. Это место, где можно продегустировать кофе и стать кофейным сомелье. Благодаря сотрудничеству Глории с самыми известными энологами на свет появилась концепция изысканнейших видов кофе Grand cru по аналогии с винами Grand cru. Но до момента дегустации еще далеко: вы должны пройти весь путь от кофейного дерева до его связи с человеком, узнать о том, что такое в кофе кофеин и как постигал кофе мир; кто и как боролся не на жизнь, а на смерть за то, чтобы завладеть золотыми зернами.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Кофе и чай. Магия напитка
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2831022
ISBN: 9785041108991
Автор: Монтенегро Глория
Страницы: 240

Напитки нашего стола
Автор этой книги доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров СНГ знакомит читателей с различными рецептами и способами приготовления фруктовых, молочных и медовых напитков, а также пива, кваса, вин, наливок, ликеров и коктейлей.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Домашняя библиотека
Год: 1998
Производитель: Физкультура и спорт
Артикул: 3000589
ISBN: 5278006528
Автор: Ковалев Николай Иванович
Страницы: 480

Напитки: традиции и тренды
Книга рассказывает о самых современных тенденциях в производственапитков, и будет полезна и интересна как специалистам пищевой промышленности, так и всем, кто стремится к здоровому образу жизни. В ней затронуто множество актуальных вопросов. Например, почему сегодня напитки с кислородом так хорошо уживаются на прилавках с их почти полной противоположностью товарами с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Читатель узнает и об уникальных свойствах таких экзотических ингредиентов, как гуарана, мака и ацерола, и о том, чем удивительна чича морада. Также рассмотрены особенности столь популярных сегодня напитков на основе орехов и риса, инновации в индустрии производства алкогольных напитков, сочетаемость различных напитков с целым спектром продуктов и тенденции в использовании натуральных красящих пигментов.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Экоресурс м
Год: 2019
Производитель: Страта
Артикул: 2756673
ISBN: 9785907127555
Страницы: 102

Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Шорт-лист британской премии FORTNUM &MASON вкатегории Лучшая книга оеде инапитках . Если вы опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, токнига Настоящий свежий кофе создана именно для вас. Настраницах этого практического руководства обжарщики изкофейни Union иоснователи Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями исекретами, накопленными задвадцатилетний опыт работы вотрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите заприключением простого зерна смомента сбора докофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть иприготовить свежий кофе.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Кофе и чай. Магия напитка
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2865819
ISBN: 9785041140571
Автор: Торз Джереми
Страницы: 176

Пособие профессионального баристы
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2020
Производитель: Издательство Студии Артемия Ле
Артикул: 2797540
ISBN: 9785980621230
Автор: Рао Скот
Страницы: 200

Про всё, кроме эспрессо
Эта книга полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2020
Производитель: Издательство Студии Артемия Ле
Артикул: 363208
ISBN: 9785980621261
Автор: Рао Скот
Страницы: 160

Путь чая
В прекрасно иллюстрированной книге известного китаеведа и переводчика Бронислава Виногродского рассказывается история возникновения и распространения чая в Китае и за пределами страны, дается его классификация. В главе Сокровища чайной коллекции представлены самые знаменитые сорта. Читатель познакомится со способами приготовления чая, узнает о его оздоровительных свойствах, найдет практические советы, как выбирать и хранить чай.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Искусство управления миром. Авторская серия Б. Виногродского
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 3011432
ISBN: 9785041858902
Автор: Виногродский Бронислав Брониславович
Страницы: 224

Самой любимой! Подарочный набор: Чай. Fika. Любимой мамочке (комплект из 3 книг)
Вашему вниманию предлагается комплект из трех книг Самой любимой! Чай. Бодрый купаж из терпких историй, ярких рецептов и прочих пустяков Сборник уникальных фактов и цитат о чае. Подарочный вариант для любителей напитка - приятная милая смесь статистических данных, анекдотов, фактов и цитат о чае.Что такое чай? Как его собирают? Где в мире его пьют больше всего? Как появился чайный пакетик? Шри-Ланка, Индия, Китай, а может быть Россия? Какая страна производит качественный и самый вкусный чай? Эмили Кернс ответила на все эти вопросы. В этой книге вы найдете полезную информацию о самом древнем и таком популярном сегодня напитке. Любимой мамочке. Вот такая ты у меня! Что я знаю о своей маме? Я знаю многое: ее любимые занятия, выражения, цвета, одежду, удачи и достижения. Что я могу вспомнить о совместных днях? Очень много: и где мы с ней путешествовали, и как праздновали дни рождения, и какие театры посещали, и какие фильмы заставляли нас плакать и смеяться!В этой книге вы можете написать все-все-все, что знаете, вспоминаете, чем делитесь с самым родным своим человеком - мамой. И преподнести ей эти записочки в качестве маленькой благодарности за ее большую любовь к вам.50 интереснейших тем и ситуаций для раздумий, воспоминаний и описания. Множество оригинальных цветных рисунков. Книга для себя и своей мамы. Страницы, где можно записать свои восхищение и одобрение. Слова и истории, которые необходимо высказать самому дорогому человеку - маме!Блокнот Fikа. Больше, чем просто кофе Уютный блокнот для записи самых теплых моментов жизни, в компании коллег или друзей, с чашечкой кофе и домашней выпечкой, рецепты которой вы можете там же и записать. Fika по-шведски - это каждодневный небольшой перерыв на кофе с чем-то вкусненьким. Подробнее об этой традиции вы можете прочитать в книге Fika. Кофейная философия по-шведски

Серия: Подарочные кулинарные комплекты
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 2718503
ISBN: 9785041010232

Соковыжималка
Соковыжималка. Важная информация, проверенные рецепты, полезные советы

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Помощники на кухне
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 2329774
ISBN: 9785699594528
Автор: Ильичева С. Н
Страницы: 80

Справочник обжарщика
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат..Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2019
Производитель: Студия Артемия Лебедева
Артикул: 2723700
ISBN: 9785980621155
Автор: Рао Скот
Страницы: 208

Чай в бизнес-авиации
Данное пособие позволит сотрудникам авиакомпаний получить всю необходимую базовую информацию об истории, культуре чая, видах элитного и эксклюзивного чая, правилах его хранения, заваривания и подачи.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Русский чай
Год: 2021
Производитель: Спутник+
Артикул: 2883908
ISBN: 9785997360924
Страницы: 25

Чай и Кофе
Репринт с издания. Палибин Иван Владимирович (1872 1949) - выдающийся российский ботаник. Популяризатор Иван-чая в России. Учился в Женевском университете (1910). Работал в Петербургском ботаническом саду. В 1916-1923 гг. возглавлял Батумский Ботанический сад. Способствовал введению в Закавказье культуры чая. Создал школу палеоботаников. Член многих научных обществ. В сборник включены книги: 1) Палибин И. В. Чай. С 67 рис. и карт. Ленинград, 1930; 2) Как приготовить чай и кофе из культурных и дикорастущих растений Ленобласти. (Сост. по работе проф. И. В. Палибин: "Чай и кофе из культурных и дикорастущих растений") Ленинград, 1942.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2021
Производитель: Секачев
Артикул: 2855891
ISBN: 9785448107351

Чай и его польза
Репринт с издания. Составитель Г. Р. СПБ. 1900. Как оценить и выбрать продаваемый чай и как его заваривать.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2021
Производитель: Не установлено
Артикул: 2862546
ISBN: 9785448103896
Страницы: 32

Чай. Его типы, свойства, употребление
В.Похлебкин как настоящий ученый подходит кпредмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга источник глубокого знания очае: его истории как растения, стран распространения, мест его культивирования, правильности выращивания исбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его друзей счем лучше пить чай; разнообразности вразных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет радовать человечество ивбудущем!

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 2643600
ISBN: 9785040930562
Автор: Похлёбкин Вильям-Август Васильевич
Страницы: 224

Чай. История, сорта, страны, церемонии. Большой путеводитель
Подробный путеводитель по миру чая познакомит читателя с особенностями сбора урожая в разных странах мира и известными сортами чая. Расскажет о чайных традициях и современном подходе к приготовлению чая. Дегустационные заметки помогут определить ключевые характерисктики и лучше понять этот таинственный древний напиток.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2019
Производитель: РОСМЭН
Артикул: 2752113
ISBN: 9785353092285
Автор: Гейлард Линда
Страницы: 224

Чайный мир России. В терминологии, жаргоне и сленге
Справочник является девятой книгой в серии. Он продолжает линию публикаций с материалами по чайной терминологии (Российской империи, СССР и Новой России), жаргона (профессионального отраслевого, мира чайных пьяниц , различных социальных групп). Данное научное издание будет полезно историкам, экономистам, культурологам, этнографам, торговцам чаем, чайным коммерсантам и всем увлечённым чайной культурой. В приложении к справочнику содержатся материалы по истории и культуре чая, чайной торговле и истории Великого Чайного Пути.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Русский чай
Год: 2023
Производитель: Спутник+
Артикул: 3003786
ISBN: 9785997366964
Автор: Соколов Иван Алексеевич
Страницы: 462