Биохимия

Горбенко. Биотехнология. 10- 11 классы. Учебное пособие
Учебное пособие реализует требования ФГОС и обеспечивает организацию элективных курсов в средней школе. Содержание пособия направлено на развитие естественнонаучного профильного обучения для формирования у обучающихся мотивации к профессиональному самоопределению в области биотехнологий. Отбор содержания учебного материала с одной стороны опирается на полученные ранее знания обучающихся, с другой стороны, значительно расширяет их кругозор, формирует естественно-научную картину мира, акцентирует внимание на нравственных аспектах использования достижений биотехнологии. Выполнение разных типов задач, включённых в пособие, позволяют учащимся подготовиться к решению трудных заданий ВПР и ЕГЭ по биологии и химии. Содержание пособия обеспечивает сопровождение образовательной деятельности учащихся в разных формах: учебное занятие, практическая работа, учебный проект, учебное исследование, учебная экскурсия и др. Материал пособия не только познакомит учащихся с современными фундаментальными и прикладными исследованиями в области биотехнологии, но и поможет в выборе темы для самостоятельного проекта по предмету Индивидуальный проект

Код номенклатуры: ITD000000001056018
nodiscount: no

Серия: Профильная школа
Год: 2021
Производитель: Просвещение Издательство
Артикул: 5473745
ISBN: 978-5-09-064780-9
Автор: Горбенко Н
Страницы: 143

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины.Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Пред ставлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использо ванию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, фер ментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабаты вающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.

Код номенклатуры: AST000000000071197
nodiscount: no

Производитель: Сибирское университетское издательство. Новосибирс
Артикул: 576539
ISBN: 978-5-379-00089-9
Автор: Неверова О.А
Страницы: 415