Кулинарные словари

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Факты о книге: - Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу. - Тезаурус вкусов переведен на 12 языков мира. - Победитель множества книжных премий по кулинарии. Этот тезаурус раскрывает значения того, что, кажется, известно всем и каждому, и открывает в этом всем знакомом очень много нового и непривычного. Он хорошая база для того, чтобы чувствовать себя свободнее в обращении с продуктами. В нем множество идей, побуждающих готовить немедленно, благодаря нему вы расширите ваш кулинарный "словарный запас", но то, во что превратятся эти знания, зависит от вас и ваших вкусов . Роман Лошманов, главный редактор сайта Еда

Код номенклатуры: ITD000000000805698
nodiscount: no

Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2020
Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Артикул: 711766
ISBN: 978-5-699-87838-3
Автор: Сегнит Ники
Страницы: 512

Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Новая серия книг! Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я . В серии изначально планируются: - Энциклопедия специй . - Энциклопедия соусов . - Энциклопедия супов . В Энциклопедии специй собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!

Код номенклатуры: ITD000000001312568
nodiscount: no

Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии
Год: 2023
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 6798394
ISBN: 978-5-04-177607-7
Автор: Без Автора
Страницы: 368