Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем
Анна Зорина - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить "добычу" - обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, - рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.

Серия: Умная усадьба
Год: 2016
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 539800
ISBN: 978-5-227-06901-6
Автор: Зорина Анна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы русских лесов и полей. Наглядный карманный справочник
Благодаря удобному формату, этот определитель станет верным спутником и незаменимым помощником каждого начинающего грибника. Здесь содержатся описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России.Вы узнаете характерные и важные особенности наиболее распространенных съедобных и ядовитых грибов, узнаете сроки плодоношения, места сбора и тонкости переработки и употребления их в пищу.

Серия: Природа в кармане
Год: 2020
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 761938
ISBN: 978-5-04-111881-5
Автор: Куценко Михаил Евгеньевич
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Непромокаемый карманный справочник
Этот непромокаемый справочник грибника не боится лесной сырости.Держите его в кармане куртки, чтобы с легкостью находить любимые грибы и отличать самые популярные виды съедобных грибов от их ядовитых двойников.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Карманный гид
Год: 2023
Производитель: Кладезь
Артикул: 2984816
ISBN: 9785171561529
Автор: Сергеева Мария Николаевна
Страницы: 32
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Непромокаемый карманный справочник
Этот непромокаемый справочник грибника не боится лесной сырости. Держите его в кармане куртки, чтобы с легкостью находить любимые грибы и отличать самые популярные виды съедобных грибов от их ядовитых двойников.

Серия: Карманный гид
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 956698
ISBN: 978-5-17-156152-9
Автор: Сергеева Мария Николаевна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Белые грибы. Описание видов камчатских белых грибов, рецепты домашних заготовок и блюд из них
В брошюре рассказано о трех видах самых популярных съедобных грибов, их ботанические описания, сведения о распространенности на полуострове, периодах сбора, а также рецепты домашних заготовок и разнообразных блюд из них. Брошюра адресована всем любителям камчатской природы, тем, кто любит собирать и заготавливать впрок грибы.Составитель: Семенов В. А.

Серия: Дары природы Камчатки
Год: 2017
Производитель: ХК Новая книга
Артикул: 629729
ISBN: 978-5-87750-348-9
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

За грибами. Карманный атлас-определитель
КАК РАБОТАТЬ С КНИГОЙ:1.Сначала обратите внимание на цвет шляпки гриба, найдите подходящий по цвету раздел книги2.Отметьте характерные особенности найденного экземпляра: пластинки или губчатый слой на обороте шляпки, плодовое тело, кольцо на ножке подробные характерные признаки отражены в тексте и служат для определения гриба. 3.Померьте размер гриба с помощью линейки на обложке. Сравните с теми размерами, которые приводятся в соответствующем разделе.4.Если гриб не находится по цвету шляпки, но вы предполагаете, какой это может быть гриб, обратитесь к алфавитному указателю5.Когда вид грибы определен, воспользуйтесь рекомендациями по обработке и приготовлению блюд из собранных вами лесных богатствОТЛИЧИЕ КНИГИ ОТ ДРУГИХ ОПРЕДЕЛИТЕЛЕЙ: Удобный поиск по цвету шляпки гриба Походный формат, позволяющий брать книгу с собой в лес Сравнение с опасными двойниками по описанию и фотографиям Рекомендации по способам заготовки каждого вида

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Грибы
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 2530654
ISBN: 9785699911462
Автор: Ильина Татьяна Александровна
Страницы: 256
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы России. Определитель
Определитель Грибы России включает не только самые распространенные, но и относительно редкие виды грибов, встречающиеся на территории нашей страны. В книге можно найти информацию о том, как они выглядят, где и в какое время их можно найти, а также об использовании. Автор определителя известный грибник, миколог Станислав Кривошеев, член Санкт-Петербургского Микологического Общества. Кроме ярких фотографий, читатели смогут увидеть и прекрасные акварели Александра Вязьменского, художника, который вдохновенно рисует грибы с натуры.

Обложка: Мягкий заламинированный картон

Серия: Лучший определитель
Год: 2021
Производитель: Аванта
Артикул: 2862589
ISBN: 9785171230289
Автор: Кривошеев Станислав Владимирович
Страницы: 96
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Собираем грибы без страха. Все о том, как находить, определять, собирать и заготавливать грибы
Это не просто красивая книга, пробуждающая азарт у каждого, кто любит лесные прогулки и аромат свежесобранных грибов. Вы держите в руках уникальный иллюстрированный справочник, благодаря которому без труда, но с огромным удовольствием научитесь находить и определять различные виды грибов, правильно их собирать и заготавливать.
Год: 2013
Производитель: Весь
Артикул: 276748
ISBN: 978-5-9573-2219-1
Автор: Шваб Александр
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Справочник-определитель
В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, приведены цветные иллюстрации. Кроме того имеется раздел, посвященный заготовке и консервированию грибов.

Серия: Справочник-определитель
Год: 2020
Производитель: Харвест
Артикул: 748300
ISBN: 978-985-18-4796-5
Автор: Адамчик Владимир Вячеславович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибная энциклопедия
"Грибная энциклопедия" даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных и оригинальных рецептов.В книге вы найдете описание 130 видов грибов, а великолепные цветные фотографии позволят вам безошибочно определить, будет ли найденному грибу место в вашем лукошке.Составитель: Арчер В.

Серия: Кулинария
Год: 2016
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 548189
ISBN: 978-5-227-06908-5
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибная энциклопедия
Грибная энциклопедия даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных и оригинальных рецептов..В книге вы найдете описание 130 видов грибов, а великолепные цветные фотографии позволят вам безошибочно определить, будет ли найденному грибу место в вашем лукошке..
Год: 2018
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 2540442
ISBN: 9785227069085
Автор: Арчер Вадим
Страницы: 416
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Ядовитые грибы России
Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но и менее известные (хотя и не менее опасные) аллергенные грибы, грибы, вызывающие разрушение клеток крови и мускулатуры, психотропные (галлюциногенные) и многие другие.В книге "Ядовитые грибы России" большое внимание уделено спорным темам: ядовиты ли жгучие млечники и горькие сыроежки; необходимо ли отваривание сморчков; могут ли вызвать отравление строчки, зеленушки, дубовики, зонтики и другие виды со сложной репутацией; что же все-таки делать со свинушкой; какие именно грибы опасны при употреблении с алкоголем; в чем заключается реальная угроза галлюциногенных грибов; по каким причинам съедобные грибы могут проявить ядовитые свойства; какие съедобные грибы ошибочно считаются ядовитыми и целому ряду других.В книге подробно охарактеризованы токсичные вещества грибов, описано их действие на организм человека, приведены современные способы лечения грибных отравлений и рекомендации по избеганию сбора и употребления ядовитых грибов.Книга будет полезна не только российским грибникам, но и микологам и врачам-токсикологам, так как содержит самую современную информацию, не нашедшую пока отражения в российских изданиях.
Год: 2022
Производитель: Проспект
Артикул: 851642
ISBN: 978-5-392-36296-7
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Лесной гид: грибы, ягоды, травы. Карманный атлас-определитель
Где найти грибные места? Как определить травы и кустарники по форме листьев, стеблей и ягод? Какие ягоды, травы, цветы можно употреблять в пищу, использовать как лекарство при различных заболеваниях или применять в качестве косметологических средств? Этот карманный атлас-определитель будет вашим гидом в лесных прогулках и отдыхе на природе. Вы найдете исчерпывающую информацию о том, где и в какой сезон искать те или иные грибы, ягоды, растения. Каждое описание сопровождается цветными фотографиями, которые помогут определить большинство распространенных растений в средней полосе России 90 видов грибов, 36 видов ягод и 150 видов дикоросов, которые встречаются в лесах, полях, парках, рядом с загородными участками.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: С природой наедине. Наблюдения и открытия
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 2941775
ISBN: 9785699997015
Автор: Семенова Людмила Семеновна
Страницы: 288
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 1994
Производитель: Пермь
Артикул: 3000551
ISBN: 5882490030
Автор: Рыбицкий Николай Антонович, Гаврилов Иван Степанович
Страницы: 252
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Про грибы. Как правильно собирать и готовить
О чем: Энциклопедия содержит характеристики многих видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их криминальный портрет и особые приметы. Об авторе: Татьяна Александровна Ильина кандидат биологических наук, грибник со стажем, автор многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях. Для кого: Книга предназначена как для начинающих грибников, так и для заядлых любителей грибной охоты. Особенности: Издание содержит подробные цветные фотографии. Приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны способы заготовки и консервирования. Отзыв эксперта: Не секрет, что некоторые виды грибов способны нанести непоправимый вред здоровью и даже вызвать смертельное отравление. Так как же отличить полезные грибы от вредных и опасных? Этому посвящена энциклопедия Татьяны Ильиной. Справочник будет полезен не только неискушенным грибникам, но и тем, кто давно считает себя знатоком: ведь от отравления не застрахован никто! Так что удачи, радости и здоровья всем, кто, воспользовавшись книжкой Татьяны Ильиной, встал на тропу грибной охоты! АЛЕКСЕЙ КОЛЯДОВ, член Союза российских писателей, грибник с 60-летним стажем, автор книги Грибная охота

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Грибы
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 2727821
ISBN: 9785041024246
Автор: Ильина Татьяна Александровна
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Лесные грибы. Иллюстрированная энциклопедия с рецептами
Татьяна Ильина кандидат биологических наук, автор бестселлеров о растениях и грибах. Книга содержит характеристики более 200 видов грибов, растущих в средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Издание состоит из подробных цветных фотографий, рецептов вкусных блюд из грибов, способов заготовки и консервирования. Цветные фотографии, подарочное оформление, большой формат. Новое оформление книги Про грибы .Книга предназначена как для начинающих грибников, так и для заядлых любителей грибной охоты.

Серия: Грибы
Год: 2021
Производитель: Эксмо
Артикул: 804411
ISBN: 978-5-04-119440-6
Автор: Ильина Татьяна Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Про грибы. Как правильно собирать и готовить
Специально для заядлых грибников, а также новичков в "тихой охоте", Татьяна Ильина написала данную энциклопедию. С ее помощью каждый читатель сможет легко и быстро идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника".Энциклопедия содержит описания более 200 видов съедобных грибов (+ описание ядовитых), а также 150 рецептов их приготовления. Подробные цветные фотографии помогут найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечься от неприятностей.Для удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели русских и латинских названий грибов.

Серия: Грибы
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 694996
ISBN: 978-5-04-102424-6
Автор: Ильина Татьяна Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Лекарственные грибы России
На территории нашей страны растет более 250 видов грибов и около 50 видов лишайников, которые применяются в народной, традиционной и научной медицине и служат сырьем для фармацевтической промышленности. Лекарственные грибы и лишайники - мощнейший профилактический щит от рака, они ослабляют побочные эффекты лучевой и химиотерапии. Препараты из них эффективны при доброкачественных новообразованиях; незаменимы при лечении гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмии, инсульта, инфаркта, варикозного расширения вен, тромбофлебита; обладают огромной эффективностью при заболеваниях печени; эффективно помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; существенно облегчают состояние и лечение при аллергических и аутоиммунных заболеваниях и диабете; способствуют снижению уровня сахара в крови; незаменимы для подавления вирусов, включая ВИЧ; нормализуют работу центральной нервной системы; восстанавливают иммунный статус; используются как антигеронтологическое средство (в том числе против болезней Альцгеймера и Паркинсона), как косметологическое сырье для производства восстанавливающих и омолаживающих кремов и еще для многих, многих других целей...Приведенные в книге сведения о лекарственных грибах и лишайниках России (именно всей России, а не только европейской ее части) и практические советы по их сбору, переработке и использованию окажутся полезными для самого широкого круга читателей, а грибникам и травникам позволят расширить кругозор и открыть для себя новые свойства таких, казалось бы, хорошо известных им видов. Издание является логическим продолжением справочника "Ядовитые грибы России".
Год: 2023
Производитель: Проспект
Артикул: 610448
ISBN: 978-5-392-21670-3, 9785392282418, 978-5-392-30492-9, 978-5-3923-4910-4, 978-5-3923-7890-6
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Большая энциклопедия грибника. Сбор, хранение, переработка
Книга станет настоящим учебником и советчиком как для начинающих, так и для опытных грибников. Начинающие, подробно изучив цветные фото самых распространенных грибов на разных стадиях их развития, смогут смело отправляться на первую самостоятельную тихую охоту. Опытные грибники узнают какие грибы, мимо которых они ходили много лет, не обращая внимания, достойны занять место в корзине. Книга также удобна для использования, так как информация дана по сезонам. И зима - не исключение.

Серия: Мы на даче
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645177
ISBN: 978-5-17-109055-5
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцева Ольга Юрьевна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Ботаника. Систематика растений и грибов. Практикум. Учебное пособие
В пособии рассмотрены основные группы растений и грибов (главным образом, в ранге отделов и классов, реже порядков и семейств), по общему плану дана характеристика каждой группы, описаны основные представители. Много внимания уделено описанию жизненных циклов и особенностей размножения представителей основных таксонов (с особым акцентом к семенным растениям и строению семени), даны сведения по морфологии репродуктивных органов покрытосеменных растений (соцветий, цветка и плода). Даются сведения по экологии и географии отдельных групп растений и грибов.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям Лесное дело , Садово-парковое и ландшафтное строительство , Агрономия .

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 2967630
ISBN: 9785507457519
Автор: Савинов Иван Алексеевич, Соломонова Екатерина Владимировна, Ембатурова Елена Юрьевна
Страницы: 80
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Лекарственные грибы России
На территории нашей страны растет более 250 видов грибов и около 50 видов лишайников, которые применяются в народной, традиционной и научной медицине и служат сырьем для фармацевтической промышленности. Лекарственные грибы и лишайники мощнейший профилактический щит от рака, они ослабляют побочные эффекты лучевой и химиотерапии. Препараты из них эффективны при доброкачественных новообразованиях; незаменимы при лечении гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмии, инсульта, инфаркта, варикозного расширения вен, тромбофлебита; обладают огромной эффективностью при заболеваниях печени; эффективно помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; существенно облегчают состояние и лечение при аллергических и аутоиммунных заболеваниях и диабете; способствуют снижению уровня сахара в крови; незаменимы для подавления вирусов, включая ВИЧ; нормализуют работу центральной нервной системы; восстанавливают иммунный статус; используются как антигеронтологическое средство (в том числе против болезней Альцгеймера и Паркинсона), как косметологическое сырье для производства восстанавливающих и омолаживающих кремов и еще для многих, многих других целей...Приведенные в книге сведения о лекарственных грибах и лишайниках России (именно всей России, а не только европейской ее части) и практические советы по их сбору, переработке и использованию окажутся полезными для самого широкого круга читателей, а грибникам и травникам позволят расширить кругозор и открыть для себя новые свойства таких, казалось бы, хорошо известных им видов. Издание является логическим продолжением справочника Ядовитые грибы России .

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2022
Производитель: Проспект
Артикул: 2612320
ISBN: 9785392349104
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Страницы: 704
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Иллюстрированный гид по популярным видам
Всего три вида грибов человек способен выращивать в промышленных масштабах. Абсолютное же большинство может обитать только в естественной среде. Эта иллюстрированная энциклопедия познакомит вас с разнообразием съедобных и несъедобных видов грибов. В книге собраны более 120 видов от популярных до редких грибов, которые могут встретиться вам в лесу, чтобы помочь начинающим грибникам понять, какие виды стоит собирать, а мимо каких лучше пройти, как отличить съедобный гриб от ядовитого.По крупным красочным фотографиям вы сможете без труда определить гриб, узнать его полезные свойства и способы заготовки. Узнаете, когда отправляться на поиски и где искать съедобные грибы. Какие у них бывают несъедобные двойники и чем они опасны.Кроме того, в последнем разделе указаны ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя собирать, но знать о них стоит.Эта книга для тех, кому интересно: - Познакомиться с разнообразием съедобных и несъедобных грибов; - Узнать, как выглядят различные виды, чем отличаются и где обитают;- Изучить полезные свойства грибов и возможные способы их заготовки.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: С природой наедине. Наблюдения и открытия
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 2920835
ISBN: 9785699822294
Автор: Ярощук Алина Игоревна
Страницы: 240
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Иллюстрированный гид по популярным видам
Всего три вида грибов человек способен выращивать в промышленных масштабах. Абсолютное же большинство может обитать только в естественной среде. Эта иллюстрированная энциклопедия познакомит вас с разнообразием съедобных и несъедобных видов грибов. В книге собрано более 120 видов от популярных до редких грибов, которые могут встретиться вам в лесу, чтобы помочь начинающим грибникам понять, какие виды стоит собирать, а мимо каких лучше пройти, как отличить съедобный гриб от ядовитого.По крупным красочным фотографиям вы сможете без труда определить гриб, узнать его полезные свойства и способы заготовки. Узнаете, когда отправляться на поиски и где искать съедобные грибы. Какие у них бывают несъедобные двойники и чем они опасны.Кроме того, в последнем разделе указаны ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя собирать, но знать о них стоит. Эта книга для тех, кому интересно: - Познакомиться с разнообразием съедобных и несъедобных грибов. - Узнать, как выглядят различные виды, чем отличаются и где обитают.- Изучить полезные свойства грибов и возможные способы их заготовки.

Серия: С природой наедине. Наблюдения и открытия
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 947662
ISBN: 978-5-699-82229-4
Автор: Ярощук Алина Игоревна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы средней полосы России. Атлас-определитель
Главная задача этой книги - научить читателя распознавать грибы, помочь разобраться, какие из них съедобные, какие ядовитые или просто неприятные на вкус или запах.Познакомить с малоизвестными съедобными грибами, которые порой совсем не хуже боровиков, подосиновиков и маслят, взялся кандидат биологических наук, доцент медико-биологического факультета Российского государственного медицинского университета Ф.Ф. Карпов. Грибы для него не только профессия, но и давнее увлечение. Так что будьте уверены, что каждую, на ваш взгляд, чистокровную "поганку" пробовал не только он сам, но и вся его семья. В книге приводятся описания внешнего вида грибов, даны советы, где и в какие месяцы их лучше искать. И, разумеется, присутствует информация о грибах-двойниках, то есть сведения о том, с каким смертельно ядовитым или просто горьким грибом можно перепутать шампиньон или подберезовик.Каждое описание гриба сопровождается его большой качественной фотографией, а если надо - то и двумя.
Год: 2023
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 596186
ISBN: 978-5-906811-30-1
Автор: Карпов Федор Федорович
Гендер: Мужчины
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Большая энциклопедия. Грибы. Съедобные и несъедобные. Собираем и готовим
Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора. Удобный формат справочника пригодится как для опытных грибников, так и для новичков, которые только учатся искусству сбора грибов. В конце вас ожидает приятный бонус в виде разнообразных грибных рецептов: от закусок и салатов до супов и вторых блюд.

Серия: Большая коллекция
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 868154
ISBN: 978-5-17-149560-2
Автор: Поленов Андрей Борисович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель
Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
Год: 2023
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 989525
ISBN: 978-5-6048603-5-9
Автор: Замятина Наталия Георгиевна, Каращук Оксана Александровна, Рогачев Юрий Борисович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Тис ягодный на Кавказе
Коллективный научный труд Тис ягодный на Кавказе выполнен по материалам длительных экспедиционных работ. Полевые исследования проводились в самых удаленных урочищах по всему Северному Кавказу. За 18 лет авторами собран и систематизирован значительный объем полевых данных и материалов из научных изданий. Монография состоит из 6 глав, списка литературы из более 200 источников и приложений. В списке литературы перечислены работы, которые прямо или косвенно касаются темы исследования.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Высшее образование. Лань
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 2975378
ISBN: 9785507464357
Автор: Грязькин Анатолий Васильевич, Базаев Анвар Батразович, Хетагуров Хетаг Муратович
Страницы: 132
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Большая энциклопедия. Грибы. Съедобные и несъедобные. Собираем и готовим
Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России.О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению.

Серия: Большая энциклопедия увлечений
Год: 2021
Производитель: АСТ
Артикул: 811644
ISBN: 978-5-17-138132-5
Автор: Поленов Андрей Борисович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Самый полный гид: Как классифицировать, собирать и готовить грибы
Уникальная энциклопедия для тех, кому нравятся прогулки по лесу и кто любит возвращаться оттуда с полной корзиной грибов! Этот иллюстрированный справочник содержит подробные сведения о более чем 270 видах грибов, 450 фотографий для их точной классификации, а главное он снабжён чёткой системой символов, что позволяет быстро и безошибочно установить принадлежность того или иного гриба к определённому виду. Кроме того, в книге читателей ждёт немало полезных советов по сбору, выращиванию и приготовлению грибов, растущих в различных регионах России, а также в других странах.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Атласы и энциклопедии. Иллюстрированный справочник
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 2902522
ISBN: 9785041232085
Автор: Флюк Маркус
Страницы: 416
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Большая энциклопедия
Автор этой замечательной книги Сергеева Мария Николаевна станет вашим проводником в удивительном царстве грибов, а иллюстрации из книги станут прекрасным наглядным пособием. Недаром даже знакомые биологи просят Марию Николаевну помочь определить тот или иной гриб по фотографиям, присланным из разных концов страны.Эта книга будет полезна как новичкам, которые отправляются за первым уловом лесных красавцев, так и опытным грибникам, желающим расширить ассортимент своей корзины. Она подарит множество невероятных открытий и принесёт в ваш дом свежие запахи леса.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Популярная энциклопедия. АСТ
Год: 2022
Производитель: Кладезь
Артикул: 2922136
ISBN: 9785171492649
Автор: Сергеева Мария Николаевна
Страницы: 256
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Дары русского леса. Грибы, ягоды и целительные растения
Труды писателя и натуралиста Николая Золотницкого (1851 1920) об истории и свойствах лекарственных трав, овощей, ягод и фруктов были неизменными спутниками русского садовода и огородника более ста лет назад.Эта книга откроет нам вселенную русского леса мир грибов, ягод, трав, а также обитателей лугов, полей и лесных чащоб. Дары русского леса незаслуженно забытый шедевр отечественной литературы, не уступающий мастерству Аксакова, Пришвина и Паустовского.Впервые эта знаменитая книга выходит с новым изобразительным рядом картинами виртуозов пейзажной и ботанической живописи, а также редкими иллюстрациями из изданий рубежа XIX начала XX века.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Коллекция
Год: 2024
Производитель: Просвещение-Союз
Артикул: 2997192
ISBN: 9785001852964
Автор: Золотницкий Николай Фёдорович
Страницы: 208
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Все о грибах. Популярная энциклопедия.-М.:Проспект,2019
Книга Всё о грибах является результатом более чем двадцатилетней научной, просветительской, лекционной и литературной деятельности известного миколога и популяризатора науки Михаила Вишневского. Ориентированное в первую очередь на грибников, издание содержит увлекательную информацию о происхождении грибов и их устройстве, грибах-помощниках и грибах-вредителях, о месте грибов в мифах и религиях народов мира, о кулинарной переработке и заготовке грибов, о том, где, когда и как их лучше собирать на огромных просторах нашей страны. Подробно рассмотрены съедобные, лекарственные и ядовитые грибы и лишайники России.Читатель получит обоснованные ответы на самые насущные спорные вопросы: можно ли трогать бледную поганку, как вырастить грибы на участке, как уберечь ногти и кожу от грибков, ядовиты ли свинушка и зеленушка, действительно ли грибы лечат рак и многие другие.Книга включает более 500 цветных фотоколлажей, составленных автором для удобства определения грибов в природе.Для самого широкого круга читателей.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2019
Производитель: Проспект
Артикул: 2679463
ISBN: 9785392348527
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Страницы: 624
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Энциклопедия грибника
Энциклопедия грибника представляет собой уникальное изданы содержащее массу интереснейших сведений о самых разнообразны:, грибах, в том числе и о мало известных. Вы найдете в этой книге не только описание грибов, но и оригинальные рецепты блюд, узнаете много нового о способах переработки и хранения этих даров природы Но самое главное, благодаря энциклопедии вы сможете самостоятель но выращивать грибы.Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Хобби
Год: 2021
Производитель: RUGRAM_Практика
Артикул: 3023815
ISBN: 9785517048394
Автор: Умельцев Алексей Петрович
Страницы: 442
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы в Вологодской области. Справочник. Том 1
Грибы в Вологодской области - уникальный иллюстрированный справочник, содержащий фотографии и подробные описания 146 видов грибов. Книга будет интересна микологам-профессионалам и любителям грибной охоты, школьникам и студентам, занимающимся биологией, а также всем людям, интересующимся грибами. Фотографии авторов

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2022
Производитель: Порт-Апрель
Артикул: 2712072
ISBN: 9785990878983
Страницы: 176
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Лекарственные растения и грибы средней полосы России. Полный атлас-определитель
В атласе-определителе "Лекарственные растения и грибы средней полосы России" описаны более 300 видов лекарственных растений, грибов и лишайников, растущих в средней полосе России. Для каждого из них приведены народные названия, ботаническая характеристика, распространение и места обитания, правила сбора и обработки сырья, химический состав, фармакологические свойства, формы и способы применения в лечебных целях.Автор книги, кандидат биологических наук А.П. Ефремов всю жизнь изучает лекарственные растения, грибы и при этом виртуозно владеет фотоаппаратом. Поэтому издание позволяет с помощью ботанических описаний и четких фотографий точно определить лекарственные растения, грибы и лишайники. Помогут в этом и ключи, составленные автором таким образом, чтобы ими могли пользоваться не только специалисты, но и далекие от ботаники люди. В основе ключей - окраска цветков и форма листьев.
Год: 2024
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 414479
ISBN: 978-5-906171-40-5, 9785906171986
Автор: Ефремов Александр Павлович
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Русский лес. Грибы и ягоды
Книга содержит описание видов лесов России, пород деревьев, кустарников и трав, подробный справочник грибника и собирателя ягод и трав. В книге более тысячи иллюстраций: шедевры пейзажной живописи, великолепные иллюстрации из уникальных российских, немецких, английских и французских ботанических атласов XIX-XX веков. "Русский лес" создан на основе лучших текстов из популярных и научных трудов русских писателей-природоведов XIX-XX веков (Кайгородова, Богданова и др.). При подготовке к изданию тексты переработаны с учетом современных научных данных и сведений.

Серия: Подарочные издания. Великая Россия
Год: 2015
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 393147
ISBN: 978-5-373-01473-1
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Целебные свойства дикорастущих растений. Учебное пособие
Учебное пособие даёт исчерпывающие сведения об основных органических, биологически активных и минеральных веществах содержащихся в дикорастущих растениях, которые используются для лечения в народной и научной медицине. В нём широко представлены дикорастущие растения лугов и степей, болот, водоёмов и их берегов, лесов, кустарников, а также сорные растения, в том числе распространённые в Белгородской области. Приводятся сведения об их распространении, местообитании, морфологии, химическом составе и лекарственных свойствах, применении в научной и народной медицине. Дана информация о сроках сбора и заготовки лекарственных растений, сушке, сроках и условиях хранения сырья. Описываются способы приготовления из дикорастущих растений различных препаратов: отваров, настоев, вытяжек, экстрактов, порошков и мазей, применяемых в народной медицине. Издание предназначено для бакалавров, обучающихся в сельскохозяйственных вузах по направлениям "Агрономия", "Агрохимия и почвоведение", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для тех, кто интересуется дикорастущими растениями, их лекарственными свойствами.2-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 684338
ISBN: 978-5-8114-3175-5, 978-5-8114-8421-8
Автор: Наумкин Виктор Николаевич, Демидова Анна Геннадьевна, Манохина Лариса Андреевна, Наумкина Лидия Алексеевна
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений

Грибы. Большая фотоэнциклопедия
Автор, Николай Николаевич Кашпор, Заслуженный лесовод Российской Федерации, в своей новой книге приводит подробное описание более 600 видов грибов, произрастающих, в основном, в средней полосе России, а также частично на юге Европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Помимо общих морфологических признаков для идентификации, вы найдете полезную информацию о грибах-двойниках, о фармакологических и медицинских свойствах отельных видов грибов, о редких и охраняемых грибах в России и за рубежом, сможете узнать встречаемые в литературе синонимы и народные названия. В качестве новинки, чего до сих пор не было приведено ни в одном справочнике, читатель ознакомится с полной историографией грибов, узнает точные сведения о первом упоминании и об ученом-первооткрывателе каждого из идентифицированных видов. Представляет определенный интерес происхождение научного наименования вида (этимология), а также его современная трактовка на нескольких иностранных языках. Для гармонизации сведений о грибах все названия указываются на русском языке и актуальном латинском, принятом Международной микологической номенклатурой.Особое значение автор придает иллюстрациям, по его убеждению, характеристика любого гриба немыслима без качественной цветной фотографии. В книге размещаются более 2 400 эксклюзивных авторских фотоснимков, выполненных за последние 5-10 лет в его многочисленных походах с фотокамерой по необъятным лесным просторам России. Некоторые виды грибов и миксомицетов отсняты в динамике с интервалом от одного часа до нескольких дней, что позволяет проследить за изменением формы, окраски и размеров плодовых тел.Книга рассчитана на широкий круг читателей - от любителей тихой охоты, которые проторяют первые тропы в по знании грибов, до опытных грибников, за плечами которых десятки пар истоптанной обуви и сотни принесенных из леса полных корзин. Также она может представлять определенный интерес для ботаников, биологов, школьников, студентов и преподавателей.2-е издание, с дополнениями и изменениями.
Год: 2023
Производитель: Планета
Артикул: 957012
ISBN: 978-5-6049542-7-0
Автор: Кашпор Николай Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Сбор грибов, ягод, растений