Туристический бизнес

Шпаргалки. Менеджмент в туризме
Пособие подготовлено в соответствии с программой курса "Менеджмент в туризме" и составлено в виде ответов на экзаменационные вопросы, предусмотренные Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по данной дисциплине. В краткой и доступной форме изложен материал, который поможет систематизировать полученные ранее знания и подготовиться к экзамену по учебному курсу.Настоящее издание раскрывает такие вопросы, как особенности туризма как объекте управления, понятие туристского региона, функции его организационных структур, роль и особенности менеджмента в сфере экскурсионной деятельности, а также профессиональные требования к деятельности менеджера и др.Данное издание предназначено для студентов неэкономических специальностей всех форм обучения высших образовательных учреждений.

Серия: Мини-шпаргалки для ВУЗов
Год: 2013
Производитель: Феникс
Артикул: 392617
ISBN: 978-5-222-21004-8
Автор: Ларкина Наталья Георгиевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Гостиничный сервис. Конспект лекций
Данное издание раскрывает основные аспекты развития гостиничного сервиса как в нашей стране, так и за рубежом. Книга написана доступным языком и станет незаменимым помощником при подготовке к экзамену или зачету по данной теме. Предназначена для студентов гуманитарных вузов.

Серия: Зачет и экзамен
Год: 2014
Производитель: Феникс
Артикул: 436715
ISBN: 978-5-222-22837-1
Автор: Шамшина Юлия Олеговна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Современная Мальта. Не только туризм
Книга позволяет по-новому оценить возможности современной Мальты с точки зрения делового интереса отечественного бизнеса. Специфика островного туризма (классический, образовательный и инсентив-туризм), покупка недвижимости на Мальте, банковский бизнес, схемы оптимизации налогов для инвесторов, эффективные трансконтинентальные транспортные и транзитно-торговые схемы, готовые технопарки для IT-проектов - вот далеко не полный перечень перспективных областей для сотрудничества, предлагаемый сегодня Мальтой. Книга предназначена для заинтересованных представителей бизнеса, преподавателей и студентов экономических вузов, русскоязычных гостей Мальты, а также всех, кто увлекается изучением современной истории и экономики этого самобытного Средиземноморского государства.
Год: 2008
Производитель: Экономика
Артикул: 172711
ISBN: 978-5-282-02766-2, 978-5-282-02766-8
Автор: Сизов Сергей
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Этногеография и этнотуризм. Учебное пособие
Учебное пособие "Этногеография и этнотуризм" подготовлено членами Русского географического общества в рамках реализации научно-исследовательской программы Русского географического общества, осуществляемой на базе Московского областного отделения Русского географического общества. Учебное пособие "Этногеография и этнотуризм" адресовано магистрантам, аспирантам и специалистам, осуществляющим свою деятельность в сфере специальных форм туризма.

Серия: Высшее образование
Год: 2022
Производитель: Грифон
Артикул: 860077
ISBN: 978-5-98862-666-4
Автор: Птуха Николай Иванович, Гильденскиольд Сергей Русланович, Крылова Татьяна Ивановна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Туристская картография
В настоящем пособии рассматриваются теоретические вопросы о сущности и свойстве карт. Особое внимание уделено изучению топографических карт, туристских общих и специализированных карт, имеющих широкое применение в разработке туров и экскурсионно-познавательных маршрутов. Для студентов специальности "Социально-культурный сервис и туризм", а также географических специальностей и практических работников, специализирующихся в области организации туризма.
Год: 2010
Производитель: Флинта
Артикул: 513926
ISBN: 978-5-9765-0905-4
Автор: Куприна Лидия Ефимовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Регионально ориентированная коммуникативная компетенция бакалавров туризма в высшей школе
В монографии представлены результаты исследования, посвященные обоснованию педагогической модели формирования регионально ориентированной коммуникативной компетенции будущих бакалавров туризма в высшей школе. Выделены и внедрены в учебно-воспитательный процесс педагогические условия формирования регионально ориентированной компетенции будущих бакалавров туризма в высшей школе.Для студентов, магистров, аспирантов, ученых, занимающихся проблемой подготовки кадров в высшей школе.
Год: 2017
Производитель: Флинта
Артикул: 593689
ISBN: 978-5-9765-3328-8
Автор: Сивухин Андрей Александрович, Лейфа Андрей Васильевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика туризма в Германии
Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии.Пособие предназначено для студентов вузов, получающих подготовку по специальности "Туризм" и имеющим базовый уровень владения немецким языком, специалистам в области туризма, а также всем тем, кто интересуется страноведением Германии, читает по-немецки и стремится развить разговорные навыки.

Серия: Немецкий язык
Год: 2006
Производитель: Героика и Спорт
Артикул: 289159
ISBN: 5-8330-0216-8
Автор: Михайлова Ирина Энверовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Теория и практика продаж гостиничного продукта. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис" и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04 "Продажи гостиничного продукта", включающего междисциплинарный курс МДК.04.01 "Организация продаж гостиничного продукта".Пособие включает обширный теоретический материал, который сопровождается прикладными примерами из практики продаж современного гостиничного бизнеса. В книге представлены практические задачи и расчетные задания, выполнение которых позволит тем, кто обучается продажам гостиничного продукта, получить необходимые профессиональные компетенции и навыки, необходимые в гостиничной индустрии.Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм", а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: Феникс
Артикул: 682282
ISBN: 978-5-222-31160-8
Автор: Чередниченко Юлия Петровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Выживание в природной среде. Учебное пособие для СПО
В книге представлены вопросы безопасного поведения в условиях автономного существования. Даны рекомендации по построению временного укрытия, разведению костра, добыче воды, ориентированию на местности, уделено внимание первой доврачебной помощи. Соответствует современным требованиям ФГОС СПО и профессиональным квалификационным требованиям.Книга предназначена для студентов средних специальных учебных заведений, а также будет полезна туристам и широкому кругу читателей.

Серия: Техника безопасности
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 999292
ISBN: 978-5-507-48037-1
Автор: Усольцев Александр, Усольцев Анатолий Владимирович, Мартышин Алексей Александрович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Выживание в природной среде. Учебное пособие для вузов
В книге представлены вопросы безопасного поведения в условиях автономного существования. Даны рекомендации по построению временного укрытия, разведению костра, добыче воды, ориентированию на местности, уделено внимание первой доврачебной помощи.Книга предназначена для обучающихся вузов, туристов и широкого круга читателей.

Серия: Техника безопасности
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 999291
ISBN: 978-5-507-48038-8
Автор: Усольцев Владимир Иннокентьевич, Усольцев Анатолий Владимирович, Мартышин Алексей Александрович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация приема и выписки гостей в отеле. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей", включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей". Издание может быть использовано при изучении дисциплин профессиональных модулей по специальностям "Гостиничное дело" и "Гостиничный сервис", а также "Туризм" и "Менеджер по гостиничному делу и туризму" (см. Проект актуализированных перечней профессий и специальностей СПО).Пособие содержит актуальный теоретический материал, который сопровождается современными кейсами из повседневной практики отельеров. Учебный материал изложен с учетом общемировых тенденций в гостиничном бизнесе. В книге также представлены основы системы регулирования гостиничного бизнеса в России.Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм" и "Менеджмент", а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Феникс
Артикул: 718529
ISBN: 978-5-222-32357-1
Автор: Чередниченко Юлия Петровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Официант-бармен. Учебное пособие
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 "Организация обслуживания в организациях общественного питания" профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании" и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2017
Производитель: Феникс
Артикул: 593630
ISBN: 978-5-222-27707-2
Автор: Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Hospitality Business. Учебное пособие
Пособие является учебным материалом для использования на занятиях по дисциплине "Иностранный язык в сфере профессионального общения" со студентами старших курсов, обучающимися по специальности "Гостиничное дело".Пособие имеет целью развитие навыков устной речи, а также закрепление терминологии и профессиональной лексики в области туризма и гостиничного бизнеса.
Год: 2015
Производитель: Героика и Спорт
Артикул: 532127
ISBN: 978-5-8330-0329-9
Автор: Губарева Ольга Николаевна, Романова Мария Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Бронирование гостиничных услуг. Учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис". Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.01 "Бронирование гостиничных услуг", междисциплинарного курса "Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг" (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж" (МДК.04.01) по специальности "Гостиничное дело".В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования. Приводятся примеры документов, используемых в процедуре бронирования. Описаны виды и актуальные формы бронирования. Каждая глава учебного издания сопровождается контрольными вопросами и практико-ориентированными заданиями.Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничный сервис", "Гостиничное дело", "Туризм", а также для самостоятельной подготовки и переподготовки работников сферы гостиничного бизнеса.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Феникс
Артикул: 718528
ISBN: 978-5-222-32928-3
Автор: Любавина Наталья Леопольдовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Метрология, стандартизация и сертификация в сервисе и туризме (для бакалавров). ФГОС
Перечислены направления деятельности, способствующие совершенствованию качества и повышению привлекательности сервисной деятельности. Приведены основная терминология в области метрологии, объект, предмет, методы исследований и задачи метрологии. Рассмотрены теоретические основы метрологии, включая ее структуру, основные понятия, связанные с объектами измерения и шкалами измерения, со средствами измерений, погрешностями измерений, многократным измерением, включая алгоритм обработки данного измерения. Раскрыты основы метрологического обеспечения, в том числе в сфере услуг. Рассмотрены вопросы, связанные с правовыми основами обеспечения единства измерений, вопросы обязательного и добровольного подтверждения соответствия, включая объекты, формы, схемы, способы обеспечения доказательств, организацию работ, оформление ее результатов.Соответствует ФГОС ВО 3+.Для студентов бакалавриата, аспирантов, преподавателей и всех интересующихся вопросами метрологии, стандартизации и сертификации.

Серия: Бакалавриат
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 501084
ISBN: 978-5-406-03767-6
Автор: Баумгартен Леонид Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Отраслевые информационные ресурсы. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены электронные ресурсы, конкретный вид издания - периодические электронные издания, применительно к литературно-художественной сфере и активно развивающейся отрасли туризма. Автором выявлены тенденции развития отечественных периодических электронных изданий; характеризуются возможности их использования в процессе обучения студентов ссузов и вузов. Данное пособие призвано расширить представления студентов о современном состоянии литературных электронных журналов и web-сайтов туристических агентств, с целью выявления их основных характеристик, особенностях использования в учебной и научно-исследовательской деятельности. Приводится методика изучения электронных журналов и методика анализа статистических данных в результате анализа современных электронных журналов и контента web-сайтов. Учебное пособие расширяет границы представления о возможностях использования контента web-сайтов туристических агентств как потенциальном канале передачи информации в целях получения аналитических материалов для практической и научно-исследовательской деятельности студентов. Контент электронных ресурсов выступает дополнительным источником продвижения и распространения информации в потоках профессиональной деятельности, расширяет возможности его привлечения в научном потенциале. Web-сайт рассматривается как источник сбора первичной информации для профессионала в области туризма. Издание привлечет внимание в области изучения и сбора аналитического материала специалистов-практиков в области отраслевой принадлежности (литературной сферы и туризма). Учебное пособие рассчитано на студентов гуманитарных вузов, для бакалавров и магистрантов, ссузов, обучающихся по направлениям "Журналистика, "Филология", "Библиотечно-информационная деятельность", "Туризм", а также практикам аналитической деятельности и документальной информации.
Год: 2019
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 949254
ISBN: 978-5-4475-9898-3
Автор: Тесля Елена Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Лечебно-оздоровительный туризм: курорты и сервис. Учебник
В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного сервиса в Российской Федерации. Рассмотрены основные методы научных исследований, которые могут применяться в целях изучения лечебно-оздоровительного сервиса.Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельности специалистов, работающих в области социально-культурного сервиса, спорта и туризма.
Год: 2020
Производитель: Спорт
Артикул: 715372
ISBN: 978-5-907225-06-0
Автор: Губа Денис Владимирович, Воронов Юрий Сергеевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Купи меня. Как заработать на личном бренде в турбизнесе и не только
Книга о личном бренде - о том, как создать себе имя, репутацию и сделать так, чтобы имя и репутация работали на вас.Под одной обложкой - все, что вы хотели знать о личном бренде, принципах и инструментах его построения, продвижения и вариантах использования для создания бизнеса, приносящего доход.

Серия: 1000 бестселлеров
Год: 2023
Производитель: Омега-Л
Артикул: 729284
ISBN: 978-5-001-44066-6, 978-5-370-04531-8
Автор: Фердман Диана
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

История гостеприимства. Учебное пособие для СПО
Предлагаемое учебное пособие включает изложение десяти наиболее важных тем курса "История гостеприимства". Акцент автором сделан на понимании причинно-следственных связей в становлении таких сфер, как туризм (путешествия) и гостиничный сервис, что позволяет проследить основные закономерности развития указанных сфер, начиная с древности и заканчивая современностью. Пособие призвано не только содействовать усвоению основных характеристик становления и развития гостеприимства в разные исторические эпохи, но и сформировать у обучающихся навыки профессионального использования исторического опыта в межкультурных коммуникациях, что будет способствовать формированию у них толерантного, т. е. профессионального, поведения при оказании сервисных услуг.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Учебное пособие предназначено в первую очередь для студентов профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Гостиничный сервис" и "Гостиничное дело". Но также будет интересно широкому кругу читателей, только вступающих на тропу путешествий или уже давно являющихся завзятыми туристами.2-е издание

Серия: Сервис и туризм
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 907484
ISBN: 978-5-507-44980-4, 978-5-507-47490-5
Автор: Михайлова Надежда Константиновна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Российский энциклопедический словарь "Туризм"
Российский энциклопедический словарь "Туризм" содержит 3115 статей и определений терминов, представляющих туристскую сферу во всём её многообразии. Название каждой статьи или термина имеет перевод на английский язык. Энциклопедический словарь представляет собой отраслевое научное справочное издание, содержащее профессиональное обозрение по проблематике в сфере туризма в форме словаря. В Энциклопедический словарь включена лексика, употребляемая в практической туристской деятельности, а также используемая в правовых документах, деловой переписке и в переговорах. Энциклопедический словарь содержит краткие сведения о легендарных военно-торговых путях, по которым предшествующие поколения людей совершали путешествия в древности. Также представлены исторические термины, связанные с путешествиями, и биографии известных ученых и выдающихся деятелей в сфере российского туризма. , Энциклопедический словарь предназначается, прежде всего, для тех, кто имеет достаточную внутреннюю мотивацию и реальную потребность в изучении и развитии туризма, а также для преподавателей и студентов профильных вузов.
Год: 2018
Производитель: Институт Наследия
Артикул: 765094
ISBN: 978-5-86443-263-1
Автор: Житенёв С. Ю., Абакумов С. Н., Арифуллин М. В
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Инновационный менеджмент персонала предприятия. Учебное пособие
Учебное пособие включает совокупность практических заданий по инновациям в управлении персоналом. Представленные вопросы, задачи, ситуации, кейсы, кроссворды направлены на укрепление теоретических знаний, полученных в ходе изучения дисциплины Инновационный менеджмент персонала предприятия и на развитие практических компетенций будущих специалистов. Практические задания сопровождаются методическими рекомендациями по их выполнению. Приведены вопросы для самопроверки и осуществления контроля знаний.Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.03.03. Управление персоналом, а также может быть использовано как дополнительный материал обучающимися направлений подготовки 43.03.01. Сервис, 43.03.02. Туризм и других направление подготовки и специальности.
Год: 2023
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 963318
ISBN: 978-5-4499-3788-9
Автор: Прытков Ринат Михайлович, Куценко Екатерина Ивановна, Ситижанова Акжан Мурзагуловна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело и предназначено для использования при изучении дисциплины Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле . В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: Феникс
Артикул: 767512
ISBN: 978-5-222-33973-2
Автор: Иванов Павел Вадимович, Турянская Наталья Ивановна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Гастрономический туризм. Теория и практика. Учебник
В учебнике раскрываются аспекты разработки концепции развития гастрономического туризма в Узбекистане. Содержит ряд методических решений, направленных на формирование "гастрономического тура в рассрочку" для внутренних туристов. А также рекомендуются маркетинговые планы и стратегии социально-экономического развития регионов Узбекистана в области туризма и гастрономии. Даны предложения по внедрению на практике прикладных аспектов гастрономического туризма с ориентацией на существующий и потенциальный спрос. Разработанная концепция гастрономического туризма приведет к количественному и качественному росту туристских услуг, и как следствие этого - росту туристов в Узбекистане, увеличению доли туризма в национальном доходе страны, увеличению занятости населения.Учебник предназначен для студентов вузов, научных работников, специалистов, практиков и широкого круга читателей.
Год: 2021
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 947393
ISBN: 978-5-4499-2025-6
Автор: Очилова Хилола Фармоновна, Умирова Дильноза Сафаровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие представляет интерес для обучающихся колледжей и техникумов по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании", "Туризм", специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, - экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.

Серия: Пищевые производства
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 855084
ISBN: 978-5-507-48409-6, 978-5-8114-9601-3
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

История гостеприимства. Учебное пособие для вузов
Предлагаемое учебное пособие включает изложение 10 наиболее важных тем курса "История гостеприимства". Акцент автором сделан на понимании причинно-следственных связей в становлении таких сфер, как туризм (путешествия) и гостиничный сервис, что позволяет проследить основные закономерности развития указанных сфер, начиная с древности и заканчивая современностью. Пособие призвано не только содействовать усвоению основных характеристик становления и развития гостеприимства в разные исторические эпохи, но и сформировать у обучающихся навыки профессионального использования исторического опыта в межкультурных коммуникациях, что будет способствовать формированию у них толерантного поведения при оказании сервисных услуг.Учебное пособие предназначено в первую очередь для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки "Сервис", "Туризм" и "Гостиничное дело". Но также будет интересно широкому кругу читателей, только вступающих на тропу путешествий или уже давно являющихся завзятыми туристами.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 907483
ISBN: 978-5-507-44770-1, 978-5-507-47226-0
Автор: Михайлова Надежда Константиновна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы экскурсионной деятельности. Учебное пособие
Рассмотрены основные тенденции развития экскурсионной деятельности в туризме. Освещены вопросы: функции и задачи туристско-экскурсионных организаций в рыночных условиях, договорная взаимосвязь с партнерами и поставщиками услуг, проектирование экскурсионного тура и услуги "экскурсия", профессиональные требования к персоналу и др. Большое внимание уделяется практическим и контрольным заданиям. Пособие подготовлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами ВПО нового поколения на основе компетентностного подхода.Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям бакалавриата "Туризм" и "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма") и другим туристским специальностям, а также для практических работников, осуществляющих туристско-экскурсионную деятельность.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2012
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436251
ISBN: 978-5-9718-0553-3
Автор: Курило Лариса, Смирнова Екатерина Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Туроператорская и турагентская деятельность. Учебно-практическое пособие
Предлагаемое учебно-практическое пособие позволяет в интерактивной форме готовиться к лекционным и проводить семинарские занятия, организовывать самостоятельную работу студента по дисциплине Туроператорская и турагентская деятельность . Пособие написано в соответствии с рабочей программой дисциплины и ориентировано на все обязательные компетенции по данной дисциплине.Предназначается для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений по направлению подготовки Туризм .
Год: 2023
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 963959
ISBN: 978-5-4499-3378-2
Автор: Новолодская Галина Ивановна, Тушемилова Наталья Николаевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки Технология и органи-зация общественного питания , Туризм , специалистов, работа-ющих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробо-вать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, эконо-микой впечатлений и рекреационного отдыха.

Серия: Технология продукции общественного питания
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 850229
ISBN: 978-5-8114-8906-0
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация туристской индустрии. Технологии комплексного обслуживания лиц с огр. возможностями
Раскрываются базовые термины, понятия, характеризующие процесс организации обслуживания туристов с ограниченными возможностями; дается целостное представление о роли безбарьерного туризма в системе туристских услуг населению; прослеживаются основные тенденции его развития в России и за рубежом. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие адресовано студентам и преподавателям средних профессиональных учебных заведений, практическим работникам индустрии туризма.Составитель: Поддубная Т.Н.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 960343
ISBN: 978-5-507-46331-2
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы
Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ составлены в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 49.03.03 "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм", по профилям "Менеджмент рекреации и туризма" и "Спортивно-оздоровительный туризм". Дополненные и обновлённые. Методические рекомендации утверждены и рекомендованы экспертно-методическим советом ИТРРиФ РГУФКСМиТ.
Год: 2022
Производитель: Советский спорт
Артикул: 840384
ISBN: 978-5-00129-199-2
Автор: Павлов Евгений Александрович, Гониянц Степан Александрович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Записки отельера. "Гельвеция"
Отель "Гельвеция" - это не просто место, где можно переночевать и перекусить. Это, в первую очередь, люди - персонал, постояльцы и случайные посетители. "Гельвеция" - это их истории. Комичные, трагические, криминальные и романтические В новой книге автор собрал события последних лет - эпидемия Короновируса, самоизоляция и всеобщая паника. Испытания, с которыми столкнулся Отель. Неизменный юмор Юниса Теймурханлы и его преданность своему делу откроют вам завесу тайны и впустят в мир отельного бизнеса.

Серия: Записки отельера
Год: 2022
Производитель: Яуза
Артикул: 917458
ISBN: 978-5-00155-555-1
Автор: Теймурханлы Юнис Юсифович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экологический туризм. Учебник
В учебнике предлагается авторская версия материалов по экологическому туризму. Сохраняются диалогические связи с ранее изданной учебной литературой, учтен методологический опыт преподавания дисциплины, практический опыт автора. Поскольку самостоятельная работа обучающихся становится преобладающей при организации учебно-образовательной деятельности, определенное место отведено самостоятельному креативно-поисковому и аналитическому подходу слушателей к каждой теме изучаемой дисциплины. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Экология и природопользование". Может быть полезен аспирантам, преподавателям и всем заинтересованным лицам.
Год: 2019
Производитель: Прометей
Артикул: 667956
ISBN: 978-5-907003-95-8
Автор: Малыгина Наталья Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Безопасность в этнотуризме
Данное учебное пособие "Безопасность в этнотуризме" подготовлено членами Русского географического общества в рамках реализации научно-исследовательской программы "Этнографический туризм", осуществляемой на базе Щелковского отделения МосОО РГО.Учебное пособие "Безопасность в этнотуризме" адресовано магистрантам, аспирантам и специалистам, осуществляющим свою деятельность в сфере организации безопасности специальных форм туризма.

Серия: Высшее образование
Год: 2024
Производитель: Грифон
Артикул: 1008859
ISBN: 978-5-98862-803-3
Автор: Птуха Николай Иванович, Гильденскиольд Сергей Русланович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы менеджмента и маркетинга в сфере туризма. Учебно-методическое пособие
Данное учебно-методическое пособие отражает такие разделы, как теоретические и методологические основы управления сферой туризма, управление развитием туристической привлекательности территорий РФ, ресурсное обеспечение управленческой деятельности по развитию туристической привлекательности муниципальных образований РФ, социально-экономическая сущность маркетинга территорий, маркетинговые технологии в сфере туризма.Для студентов, аспирантов, обучающихся по направлениям и специальностям: "Туризм", "Маркетинг", "Менеджмент", "Государственное и муниципальное управление", "Экономика". Представляет интерес для маркетологов, работников сферы туризма, управления, научных работников и специалистов в туристической области.
Год: 2022
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 947080
ISBN: 978-5-4499-2752-1
Автор: Кабанова Елена Евгеньевна, Ветрова Екатерина Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Менеджмент туристских дестинаций. Учебник
Отражены основные тенденции развития туристских территориальных систем - дестинаций различного масштаба, а также основные аспекты управления ими. Материал базируется на принципах устойчивого развития туризма и политике РФ в области развития туризма. Все главы содержат практические примеры - кейсы и контрольные вопросы, направленные на формирование конкретных компетенций. Рассматриваются примеры как из зарубежного опыта, так и из практики отечественных органов управления туризмом.Для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма"), "Туризм", "Государственное и муниципальное управление". Материалы учебника будут полезны для слушателей программ переподготовки и повышения квалификации по тематике управления территориями и муниципальными образованиями, а также для широкого круга лиц.
Год: 2014
Производитель: Советский спорт
Артикул: 443402
ISBN: 978-5-9718-0695-0
Автор: Рассохина Татьяна Васлиьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы туризма. Учебно-практическое пособие
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма.Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины "Основы туризма".Предназначено для проведения практических занятий, а также для самостоятельной работы студентов дневного отделения, обучающихся по специальности "Туризм", специализация "Технологии и организация операторских и агентских услуг", и изучающих дисциплину "Введение в туризм" (специальность "Менеджмент организации").2-е издание, стереотипное.
Год: 2010
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436250
ISBN: 978-5-9718-0497-0
Автор: Киреева Юлия
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Технологии комплексного обслуживания лиц с ограниченными возможностями в сфере гостеприимства.Лекции
"Учебное пособие содержит теоретические основы комплексного обслуживания лиц с ограниченными возможностями в сфере гостеприимства. Раскрывает общую характеристику феномена ограничения жизнедеятельности человека, сущность государственного регулирования комплексного обслуживания лиц с ограниченными возможностями в сфере гостеприимства, требования к обеспечению доступности объектов туристской инфраструктуры и предоставлению комплексных туристских услуг лицам с ограниченными возможностями в индустрии туризма.Предназначено для обучающихся по направлению подготовки "Туризм", преподавателей и практических работников индустрии туризма."Составитель Т.Н. Поддубная.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 960373
ISBN: 978-5-507-46330-5, 978-5-507-47549-0
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Агентирование судов как основа портового пассажирского сервиса. Учебное пособие
Рассматриваются основные вопросы, связанные с агентированием морских круизных судов. Раскрыты особенности деятельности и функций портового агента, рассмотрены вопросы правового регулирования его деятельности. Показан порядок выполнения процедур, относящихся к практической деятельности портового агента, а также особенности взаимодействия портовых агентов с туристскими операторами и другими участниками процесса обслуживания круизных судов.Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, изучающих теорию и практику управления туристской индустрией, вопросы организации и развития международного морского туризма.
Год: 2024
Производитель: Инфра-Инженерия
Артикул: 997193
ISBN: 978-5-9729-1872-0
Автор: Селиванов Виктор Вениаминович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Управление функциональным подразделением организации туризма. Учебное пособие
Содержание учебного пособия "Управление функциональным подразделением организации туризма" соответствует концепции Федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования.В пособии отражен современный уровень знаний в сфере туризма. Рассмотрены особенности менеджмента туристской деятельности, управление функциональным подразделением организации. Отражены актуальные вопросы, связанные с групповой динамикой, осуществлением эффективного общения и управлением конфликтами.Для студентов техникумов, колледжей, лицеев, слушателей курсов дополнительного образования.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2024
Производитель: Феникс
Артикул: 982600
ISBN: 978-5-222-38900-3
Автор: Рыжиков Сергей Николаевич, Демидова Юлия Михайловна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Внутренний туризм и туристские ресурсы России. Учебное пособие
Рассматриваются основные положения и определения предметной сущности внутреннего (регионального) туризма, его законодательная база, современное состояние и стратегия развития. Особое внимание уделено наиболее перспективным направлениям российского туризма - культурно-познавательному, природно-рекреационному, религиозно-паломническому, экологическому и др. В соответствии с туристско-рекреационным районированием подробно представлены туристские ресурсы России (памятники культурного наследия, музейная сеть, исторические поселения, объекты культурного и природного наследия из Списка всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенные в России). Для студентов, обучающихся по гуманитарным направлениям, а также для широкого круга читателей, интересующихся возможностями и перспективами развития внутреннего туризма и туристских ресурсов.2-е издание, исправленное и дополненное.
Год: 2019
Производитель: РГГУ
Артикул: 738398
ISBN: 978-5-7281-2286-9
Автор: Истомина Энесса Георгиевна, Гришунькина Марина Геннадьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Индустрия гостеприимства. Практикум. Учебное пособие
Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис". Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: Форум
Артикул: 686183
ISBN: 978-5-00091-567-7
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Камшечко М. В
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Морские круизы. Теория и практика. Учебное пособие
Проводится анализ туристского продукта "морские круизы" как в историческом развитии, так и с учетом особенностей его современного состояния. Рассматриваются устройство современных круизных лайнеров, типы кают, инфраструктура на борту, системы питания, восприятие продукта потребителями и другие аспекты. Даются практические советы по особенностям организации морских круизов, их бронированию, порядку работы с туроператорами, оформлению документов и другой специфике менеджмента, маркетинга и продаж.Для студентов профильных учебных заведений, специалистов туристских организаций, объединений и ассоциаций, широкого круга заинтересованных читателей.

Серия: Туроперейтинг транспортных услуг
Год: 2012
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436229
ISBN: 978-5-9718-0573-1
Автор: Шпилько Сергей Павлович, Андронова Наталья Владимировна, Чударев Роман Вадимович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Индустрия гостеприимства. Практикум
В учебно-методическом пособии рассмотрено одно из направлений индустрии гостеприимства гостиничная деятельность. Задания разработаны в целях проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис . Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.2-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2024
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 983060
ISBN: 978-5-16-019338-0
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Камшечко Мария Викторовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация досуга туристов. Основы теории. Курс лекций. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены концептуальные представления отдыха фундаментальной основы человеческого бытия, непосредственно связанной с трудом. Главное внимание уделено вопросам теории, социальной структуризации и ценностному содержанию отдыха, его позиционированию в системе наук, актуальным аспектам управления.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 952700
ISBN: 978-5-507-45665-9
Автор: Хромешкин Валерий Михайлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной арене, вносит существенный вклад в рост ВВП и создает серьезный импульс для развития иных отраслей народного хозяйства.Настоящая книга посвящена исследованию правовых вопросов, касающихся различных сегментов современного российского рынка гостеприимства (гостиничное и ресторанное обслуживание, услуги кинотеатров, фитнес-клубов и парков аттракционов, театрально-зрелищное и цирковое искусство, проведение спортивных турниров, предоставление иных развлекательных услуг), а также правового статуса занятых на данном рынке игроков.Книга предназначена для практикующих юристов, менеджеров и экономистов. Она будет также полезна студентам, аспирантам, научным работникам, всем, кто интересуется правовыми вопросами функционирования рынка гостеприимства в России, да и просто искренне и всей душой любит культурные развлечения.
Год: 2017
Производитель: Инфотропик
Артикул: 575136
ISBN: 978-5-9998-0268-2
Автор: Бычков Александр Игоревич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Особенности организации морских пассажирских маршрутов и агентирования судов. Монография
Учитывая потребности рынка, в Крымском федеральном университете имени В. И. Вернадского, Гуманитарно-педагогической академии (филиале) в г. Ялте ведется подготовка специалистов, способных профессионально решать комплекс вопросов, связанных с организацией туристского обслуживания, то есть успешно работать на предприятиях и в организациях, осуществляющих туристскую сервисную деятельность, в том числе и в отечественных портах. Однако в Крымских вузах не ведется подготовка специалистов морского транспорта, способных на должном профессиональном уровне организовать систему работы современного пассажирского флота в международном сообщении. Поэтому особую актуальность приобретает проведенное исследование, в котором изучены вопросы общей организации работы морских и речных пассажирских круизных судов, организация агентских операций, изложенные в достаточной степени доступности для специалистов морехозяйственного и туристских комплексов, не имеющих базового образования, относящегося к проблемам организации морского или речного пассажирского судоходства.Монография может быть полезна для студентов и аспирантов высших учебных заведений, специалистов в области туризма, работающих в системе пассажирского морского и речного транспорта.
Год: 2021
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 963882
ISBN: 978-5-4499-2007-2
Автор: Селиванов Виктор Вениаминович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Теория отдыха. Курс лекций. Учебное пособие
Рассмотрены концептуальные представления отдыха фундаментальной основы человеческого бытия, диалектически связанной с трудом. Главное внимание уделено вопросам экзистенции, социальной структуризации и ценностному содержанию отдыха, его позиционированию в системе наук, актуальным аспектам управления.Соответствует требованиям ФГОС подготовки специалистов, бакалавров и магистров направлений Туризм , Сервис , Социология , Экономика , Менеджмент .Пособие предназначено для студентов старших курсов. Можно использовать, при чтении спецкурсов, проведения факультативов социально-экономической, гуманитарной и общемировоззренческой направленности, при организации научно-исследовательской работы.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 952701
ISBN: 978-5-507-45550-8
Автор: Хромешкин Валерий Михайлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса (для бакалавров). Учебное пособие
Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса. Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание уделяется организованному туризму и правовому статусу туроператора как организатора туров. Отдельный раздел посвящен правовому регулированию туристских формальностей. Рассмотрен ряд вопросов, касающихся транспортного обеспечения и страхования в данной сфере.Соответствует ФГОС ВО нового поколения.Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов, преподавателей вузов, специалистов, а также всех интересующихся вопросами правового обеспечения гостиничного и туристского бизнеса.3-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 411991
ISBN: 978-5-406-03496-5, 978-5-406-06403-0
Автор: Стригунова Дина Павловна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Сервисная деятельность. Учебное пособие
Рассматриваются теоретико-психологические, организационно-методологические основы сервисной деятельности с ее современными тенденциями и научной системой формирования. Раскрывается отечественный и международный опыт из области гуманизации экономики и интенсивной реализации услуг с антикризисным содержанием. Приводится обширный методический материал, включающий темы для самостоятельной работы и тестовые задания.Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело".2-е издание, исправленное и дополненное

Серия: Высшее образование
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 670137
ISBN: 9785160120881, 978-5-16-014846-5
Автор: Хмелев Василий Васильевич, Свириденко Юрий Павлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Информационные технологии в туристской индустрии. Учебное пособие
Подробно рассмотрены информационные процессы и технологии, информационная безопасность деятельности предприятий туристской индустрии, компьютерные технологии общего пользования с использованием популярных пакетов Microsoft Office 2010 и 2013, OpenOffice.org, LibreOffice, применение мультимедийных технологий в туристской деятельности, создание сайтов с помощью онлайн-редактора WYSIWYG Web Builder 8, подготовка анимационной рекламной продукции, сетевые технологии в туристской индустрии, профессионально ориентированные информационные системы в туризме "САМО-ТурАгент", "САМО-Hotel/САМО-Incoming", "Сам себе тур".Описаны глобальные компьютерные системы бронирования Amadeus, Galileo, Worldspan Travel Information Services и Sabre, а также независимые компьютерные системы бронирования. Изложено действие автоматизированных систем управления гостиницами и ресторанным бизнесом на примере программных продуктов компании Kors-Soft.Соответствует Федеральному образовательному стандарту нового поколения.Для студентов вузов по направлениям подготовки "Социально-культурный сервис и туризм", "Организация и управление в сфере туризма", "Экономика международного туризма", "Гостиничный и туристский бизнес", аспирантов и преподавателей.

Серия: Бакалавриат
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 520383
ISBN: 978-5-406-03734-8
Автор: Шитов Виктор Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 775652
ISBN: 978-5-406-06176-3, 978-5-406-09538-6
Автор: Гареев Роман Робертович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация туристской деятельности. Учебник для бакалавров
Излагается система базовых знаний по организации туристской деятельности, обязательных для усвоения обучающимися по программам бакалавриата. Рассматриваются организационные основы туристской индустрии, структура туристской отрасли, особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности; понятие, виды и технологии организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности, особенности и состав туристского продукта и его составных элементов; особенности организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме.Приводятся контрольные вопросы и задания для самоконтроля, позволяющие применить полученные знания на практике.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 Туризм (уровень бакалавриата) всех форм обучения. Может быть использован также студентами других (гуманитарных) направлений и специальностей при изучении управленческих дисциплин и основ деятельности сервисных организаций.

Серия: Бакалавриат
Год: 2020
Производитель: Кнорус
Артикул: 632574
ISBN: 978-5-406-00585-9, 978-5-406-05351-5
Автор: Косолапов Александр Борисович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы маркетинга гостиничных услуг. Учебник
Раскрываются теоретические аспекты маркетинга гостиничных услуг, особенности маркетинговой деятельности предприятий данной отрасли на современном этапе. Рассматриваются структура и содержание комплекса маркетинга предприятия гостиничного бизнеса.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности Гостиничное дело .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 775832
ISBN: 978-5-406-05459-8
Автор: Синицына Оксана Николаевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Учебник
Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации, метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров. Отдельная глава посвящена особенностям и видам гастрономического туризма, гастрономическим брендам территорий.Обобщен опыт авторов популярных учебных изданий и результаты российских и зарубежных исследований по товароведению и экспертизе продовольственных товаров, выполненных в ведущих экономических вузах страны.Вопросы рассмотрены с учетом современного подхода к проблемам товароведения в индустрии гостеприимства. Теоретический материал дополняется вопросами для самоконтроля и практическими заданиями.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата направлений подготовки Туризм , Менеджмент и Экономика .

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 792113
ISBN: 978-5-406-07032-1
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Туристское регионоведение. Влияние региональной интеграции на мировой тур. рынок Монография
Задано новое направление исследований в рамках туристского регионоведения - комплексное изучение процессов региональной экономической интеграции на мировом туристском рынке. Раскрыты особенности проявления интеграционных процессов в сфере туризма. Обобщена деятельность региональных интеграционных группировок (ЕС, НАФТА, АСЕАН и др) в области международного туризма. Выявлены роль и функции государственных границ в международном туризме, изучены вопросы приграничного и трансграничного сотрудничества в данной сфере.
Год: 2017
Производитель: Кнорус
Артикул: 407521
ISBN: 978-5-406-03236-7
Автор: Александрова Анна Юрьевна, Ступина Ольга Геннадьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Актуальные проблемы развития туристской индустрии. Учебное пособие
Рассматриваются вопросы организации международного торгового бизнеса и финансов предприятий туристской индустрии, инфраструктуры туризма и управления рисками в туристском бизнесе, теории рекреационной географии и туристско-рекреационного проектирования, правового обеспечения деятельности в туристской индустрии.При подготовке издания использованы труды отечественных и зарубежных специалистов и результаты собственных исследований авторов.Для студентов высших учебных заведений, специализирующихся в области социально-культурного сервиса и туризма, работников турбизнеса, а также всех тех, кто хочет узнать об индустрии туризма
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 513969
ISBN: 978-5-406-03978-6
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Анализ и диагностика финансово-хозяйственной и инновационной деятельности предприятия. Учебное пос
Знакомит с основами финансового и управленческого анализа результатов деятельности предприятия для поддержания его конкурентоспособности, обеспечения инновационного развития и инвестиционного потенциала. Теоретический материал подкреплен практическими примерами анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, а также инновационной деятельности российских предприятий всех форм собственности. В конце каждой главы приводятся вопросы для самоконтроля студентов.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата Менеджмент по программам Менеджмент ресторанного бизнеса , Управление инновациямии инвестициями и по направлениям магистратуры Гостиничное дело , Менеджмент .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 805061
ISBN: 978-5-406-08108-2
Автор: Кличева Евгения Валерьевна, Хачатурян Михаил Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Информационные технологии в туристской индустрии (для бакалавров)
Представлен авторский взгляд на современные информационные технологии в туристской индустрии. Рассмотрены вопросы, связанные со справочными правовыми системами, информационными системами управления туристическими фирмами и ресурсами, системами бронирования и резервирования, информационными технологиями в туристических комплексах, статистическими и оптимизационными задачами в туристской индустрии, созданием web-сайта туристской организации разработкой базы данных в туристской индустрии. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов академического и прикладного бакалавриата направлений подготовки 43.03.02 "Туризм", а также преподавателей, слушателей курсов и всех заинтересованных лиц.

Серия: Бакалавриат
Год: 2018
Производитель: Кнорус
Артикул: 601582
ISBN: 978-5-406-06001-8
Автор: Щиканов Алексей Юрьевич, Ермаков Станислав Александрович, Новикова Наталия Геннадьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие
Раскрываются теоретические аспекты менеджмента и управление персоналом в гостиничной индустрии, особенности деятельности гостиничных предприятий данной отрасли на современном этапе, некоторые темы помогут в подготовке к демонстрационному экзамену.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничное дело".
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 900060
ISBN: 978-5-406-09857-8
Автор: Шутова И. Г., Година Д. Х., Бузина Ю. Н
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Рассмотрена специфика управления качеством в сфере гостиничных услуг. Представлено нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничное дело", "Туризм", "Гостиничный сервис".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 906507
ISBN: 978-5-406-10721-8
Автор: Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы маркетинга гостиничных услуг + еПриложение. Учебник для СПО
Раскрываются базовые понятия и современные направления развития маркетинга гостиничных услуг, приводятся маркетинговые исследования и изучается маркетинговая информация в гостиничном бизнесе. Оцениваются инструменты комплекса маркетинга услуг через продуктовую, ценовую, распределительную и коммуникационную политики предприятий. На материалах отечественной и зарубежной практики предприятий гостиничного бизнеса показывается маркетинговая деятельность. Приводятся примеры, анализируются особенности деятельности предприятий гостиничного бизнеса в период экономического кризиса и неопределенности.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям Экономика , Менеджмент , Организация гостиничных услуг .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 940302
ISBN: 978-5-406-10802-4
Автор: Карпова Светлана Васильевна, Меркулина Ирина Анатольевна, Розанова Татьяна Павловна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие
Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным формальностям, а также средствам размещения туристов при прохождении ими зарубежных и внутренних маршрутов.Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин "Организация и менеджмент туризма" и "Организация гостиничного хозяйства", частично охватывает вопросы дисциплин "Международный туризм", "Инфраструктура туризма" и "Внутренний туризм". Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, работников индустрии туризма.5-е издание, стереотипное.
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 732432
ISBN: 978-5-406-05949-4, 978-5-406-06922-6, 978-5-406-09029-9
Автор: Косолапов Александр Борисович, Елисеева Татьяна Ивановна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Цифровой бизнес в туризме и гостеприимстве + еПриложение. Учебник
Раскрываются особенности и преимущества цифрового бизнеса в туризме и гостеприимстве, в том числе дается характеристика цифровой среды бизнеса, рассматриваются этапы разработки digital-стратегий, основные виды, характеристика и классификация цифровых проектов, определяются источники информации в сети Интернет. Отдельное внимание уделено специфике работы с цифровыми ресурсами, характеристике сайтов туроператоров и гостиниц, анализу эффективности внутренней и внешней оптимизации и продвижения сайтов. Анализируются возможности и инструменты цифрового маркетинга, в том числе аспекты продвижения и реализации туристских продуктов в цифровой среде.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 43.04.02 Туризм .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 847397
ISBN: 978-5-406-09444-0
Автор: Розанова Татьяна Павловна, Стыцюк Рита Юрьевна, Ортемьева Ольга Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика международного туризма (для бакалавров). Учебное пособие
В пособии подробно рассмотрены проблемы использования новейших информационных технологий в туризме, показаны перспективные направления в развитии туристской деятельности. Все это поможет менеджерам туристских организаций в стратегическом планировании деятельности, разработке туров повышенного спроса, а также позволит студентам, предпринимателям, персоналу туристских предприятий и туристам подробнее ознакомиться с соответствующим рынком.Соответствует ФГОС ВО 3+.Для студентов высших учебных заведений, аспирантов и практических работников сферы туризма.

Серия: Бакалавриат
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 532088
ISBN: 978-5-406-05270-9, 978-5-406-11051-5
Автор: Трухачев Владимир Иванович, Лякишева Ирина Николаевна, Айрапетян Гаянэ Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика туристской индустрии. Учебник для бакалавров
Раскрывает специфику экономического функционирования туристской индустрии, особенности туристского рынка и механизмы его функционирования. Представляет основные организационно-экономические аспекты, связанные с организацией и дальнейшим функционированием отдельных предприятий туристской индустрии. Уделено внимание инвестиционной активности и государственному регулированию туризма в РФ. Теоретический материал снабжен практическими и ситуационными примерами, данными статистических наблюдений, выдержками и ссылками на законодательные документы в сфере туризма.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Туризм", "Гостиничное дело", "Сервис".

Серия: Бакалавриат
Год: 2020
Производитель: Кнорус
Артикул: 648611
ISBN: 978-5-406-06338-5, 978-5-406-07524-1
Автор: Быстров Сергей Александрович, Морозова Марина Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономический анализ деятельности предприятия сферы туризма и гостеприимства. Учебное пособие
Представлены теоретические и прикладные положения, основы методологии экономического анализа и диагностики, контрольные вопросы и тестовые задания. Рассматриваемые практические примеры позволяют усвоить методику экономического анализа использования ресурсов, активов и капитала предприятия сферы туризма и гостеприимства, что способствует получению аналитических навыков проведения анализа результатов деятельности предприятия.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям бакалавриата и магистратуры Туризм , Гостиничное дело .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 847399
ISBN: 978-5-406-08441-0
Автор: Богомолова Елена Сергеевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация туристической индустрии. Экономика туризма
Учебное пособие содержит материал по дисциплине "Организация туристской индустрии" специальности "Туризм". Темы курса рассматриваются в соответствии с тематическим планом.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 907481
ISBN: 978-5-507-44809-8, 978-5-507-49132-2
Автор: Андросова Галина Анатольевна, Енченко Ирина Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика туризма. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие содержит основной лекционный материал по дисциплине "Экономика и маркетинг туристской индустрии" ("Экономика туризма") программы магистратуры по направлению подготовки "Туризм". Темы курса рассматриваются в соответствии с тематическим планом.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 907478
ISBN: 978-5-507-44808-1
Автор: Андросова Галина Анатольевна, Енченко Ирина Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Морской туризм. Учебник
Рассматриваются вопросы методологии организации круизного бизнеса как важного сегмента в общей системе организации международного туризма. Выполнен анализ основных тенденций развития мирового рынка пассажирских транспортных услуг, рассмотрена специфика организации пассажирских перевозок, представлено многообразие средств пассажирских перевозок. Рассмотрены вопросы перспективного развития круизного судоходства на Черном море, страхования и правового обеспечения пассажирских перевозок, развития яхтенного туризма, а также вопросы современной деловой этики организации круизного бизнеса. Предложена методика расчета себестоимости проектируемых круизных маршрутов.Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, изучающих теорию и практику управления туристской индустрией.
Год: 2024
Производитель: Инфра-Инженерия
Артикул: 990635
ISBN: 978-5-9729-1782-2
Автор: Селиванов Виктор Вениаминович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Сервисная деятельность в обслуживании населения. Учебное пособие
В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые резервы обеспечения качественного уровня жизни путем преодоления состояния кризиса и конфликтности, представлены аспекты надежности клиентурного порядка, даются предпосылки созидательного единения, а не противостояния. На примере использования законов сервисной деятельности определяется выбор действенных норм и форм, при которых инновации не стали бы диктаторскими указаниями, а поспешность решений не привела бы к краху задуманного дела.Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям укрупненной группы спиральностей Сервис и туризм , а также специалистов сферы сервиса.2-е издание, стереотипное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 762947
ISBN: 978-5-507-48586-4, 978-5-8114-5768-7, 978-5-8114-9455-2
Автор: Свириденко Юрий Павлович, Хмелев Василий Васильевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем.Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей Сервис и туризм , а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 762946
ISBN: 978-5-507-47199-7, 978-5-8114-5759-5, 978-5-8114-9490-3
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Гаврильева Татьяна Федоровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Природно-рекреационные ресурсы Кабардино-Балкарии. Монография
В монографии обобщены результаты многолетних исследований рекреационных ресурсов Кабардино-Балкарии и их применение для организации различных видов туризма, санаторно-курортного дела и альпинизма. Особое внимание уделяется рекреационному районированию территории республики.Книга предназначена широкому кругу читателей, которых интересует природа, достопримечательные места Кабардино-Балкарии. Будет полезна научным работникам, аспирантам, преподавателям вузов, школьным учителям, туристам, специалистам туризма (туроператорам), территориальным управленцам и предпринимателям. Может использоваться студентами, обучающимися по направлениям "География", "Сервис", "Туризм", при изучении ряда учебных дисциплин: "Рекреационная география", "География туризма", "География Кабардино-Балкарии", "Рекреационные ресурсы Кабардино-Балкарии" и др.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2018
Производитель: Лань
Артикул: 621041
ISBN: 978-5-8114-2807-6
Автор: Галачиева Лариса Абубовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Теория и методология научных исследований туристской деятельности. Учебник
В учебнике освещаются вопросы одной из важнейших дисциплин в образовательной программе подготовки специалистов по туризму, обучающие приоритеты которой направлены на развитие исследовательского мышления у студентов. При этом материал изложен таким образом, что приведённые авторами технологии научного исследования могут использоваться и в других областях знания.Для бакалавров и магистров высших учебных заведений, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации, преподавателей, а также для практических работников, которые по роду своей деятельности связаны с туристской деятельностью, рекомендуется учащимся профильных колледжей среднего профессионального образования.

Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Год: 2020
Производитель: Советский спорт
Артикул: 736350
ISBN: 978-5-00129-056-8
Автор: Воронов Юрий Сергеевич, Губа Денис Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Анимация историко-культурных объектов. Учебное пособие
В учебном пособии раскрываются теоретико-методологические основы историко-культурного наследия России, выявляются сущность и специфика анимационной деятельности в социально-культурной сфере, характеризуются виды анимационных программ на историко-культурных объектах. Предлагаются методические рекомендации по организации изучения дисциплины, примерная тематика письменных работ, задания для зачетно-экзаменационной сессии, тесты для самоконтроля, терминологический аппарат (глоссарий), список основной и дополнительной литературы, материально-техническое обеспечение учебной дисциплины. Учебное пособие адресовано обучающимся направления подготовки 51.03.03 Социально-культурная деятельность, профиль "Социально-культурная анимация и рекреация", 51.04.04 "Музеология и охрана объектов культурного и природного наследия", программа магистратуры "Социокультурные проекты в музейной практике", 43.03.02 "Туризм", программа магистратуры "Теория и практика культурного туризма", а также работникам, занимающимся организацией и проведением анимационных программ на историко-культурных объектах.Рекомендовано Редакционно-издательским советом ФГБОУ ВО "Орловский государственный институт культуры" в качестве учебного пособия для обучающихся программ бакалавриата и магистратуры.2-е издание, стереотипное.

Серия: Специальная литература
Год: 2021
Производитель: Планета музыки
Артикул: 726873
ISBN: 978-5-8114-4638-4, 978-5-8114-7153-9
Автор: Тараторин Евгений Викторович, Курапина Екатерина Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Информатика и информационные технологии в профессиональной деятельности. Учебное пособие для СПО
Посвящено изучению принципов построения и методов работы с информационными технологиями и системами, используемыми в различных областях профессиональной деятельности. Рассматриваются закономерности создания и функционирования информационных систем; основы государственной политики в области информатизации; методы и средства поиска, систематизации и обработки деловой информации.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям Туризм и Гостиничное дело .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 775819
ISBN: 978-5-406-08016-0, 978-5-406-11333-2
Автор: Прохорский Георгий Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Контроль качества оказания туристских услуг и обслуживания туристов. Учебник
На основе современных характеристик экономики и образа жизни представлена роль качества оказания туристских услуг и обслуживания туристов. Даны историко-теоретические обоснования развития вектора туристских услуг как в России, так и в зарубежных странах. Выявлены и представлены основные характеристики качества оказания услуг на всех этапах создания турпродукта и его практического воплощения. Обоснована взаимосвязь всех звеньев оказанных услуг в рамках турпродукта и важность качественного обслуживания каждой из них.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям Туризм и гостеприимство , Туризм .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2024
Производитель: Кнорус
Артикул: 957215
ISBN: 978-5-406-11527-5
Автор: Соломина Ирина Юрьевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
Рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в том числе подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки Гостиничное дело , преподавателей. Также будет полезно практическим работникам предприятий сферы услуг.

Серия: Бакалавриат
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 843361
ISBN: 978-5-406-09545-4
Автор: Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Харитонова Т. В
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Сервис-дизайн в сфере гостеприимства. Учебник
Формируется представление о сервис-дизайне в индустрии гостеприимства как разработке гостиничного продукта с использованием маркетинговых технологий под вкус целевой аудитории с целью формирования у гостя устойчивого желания возвращаться в отель на постоянной основе. Рассматриваются современные методы изучения целевой аудитории и конкурентов. Показано дизайнерское мышление при формировании сервисных пространств. Отдельное внимание уделяется рассмотрению технологии взаимодействия с гостем и технологии работы с людьми с ограниченными возможностями. Затронуты аспекты воплощения бизнес-идей для дизайна сервисных пространств.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям группы Сервис , Гостиничное дело .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2024
Производитель: Кнорус
Артикул: 974754
ISBN: 978-5-406-12303-4
Автор: Козлова-Зубкова Наталья Анатольевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Технологии организации туроператорской деятельности. Учебник
Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматриваются туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его проектирования и формирования. Особое внимание уделяется договорным взаимоотношениям туроператора с турагентами и исполнителями услуг, вопросам ценообразования в туроперейтинге. Характеризуются основные методы продвижения туристского продукта и технологии работы туроператора с турагентами.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм", а также может быть использован по направлениям "Сервис", "Гостиничное дело", "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм". Учебник будет полезен учащимся средних специальных учебных заведений, практическим работникам сферы туризма и гостеприимства.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 648561
ISBN: 978-5-406-05925-8, 978-5-406-08578-3
Автор: Кусков Алексей Сергеевич, Сирик Наталия Валериевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика туристских дестинаций. Учебник
Изложены основы экономики туристских дестинаций, описана их инфраструктура, классификация, представлено пространственное проектирование туристских дестинаций. Экономика туристской дестинации рассмотрена как компонент региональной экономики, описаны экономические основы деятельности предприятий туристской индустрии и оценка их эффективности. Показано, что развитие туристских дестинаций выступает в качестве драйверов развития региональных экономик. Стратегическое развитие туристских территорий основано на концепции туристских дестинаций, кластеров и мастер-планов развития туристских территорий с учетом балансового подхода. Рассмотрено влияние глобальной цифровизации на деятельность туристских дестинаций, описано современное состояние информационно-коммуникационного сопровождения туристских дестинаций, предложена концепция туристских дестинаций как цифровых экосистем.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению Туризм .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 838626
ISBN: 978-5-406-09137-1
Автор: Морозов Михаил Анатольевич, Морозова Наталья Степановна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины "Проектирование гостиничной деятельности". Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем. Пособие предназначено для бакалавров направления подготовки "Сервис", профиля "Сервис ресторанных и гостиничных комплексов", а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 692890
ISBN: 978-5-8114-3627-9
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Гаврильева Татьяна Федоровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине "Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса". Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное - проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства.Учебное пособие предназначено для обучающихся, преподавателей по направлению подготовки "Сервис", профилю "Сервис гостинично-ресторанных комплексов", а также сотрудников сферы сервиса.2-е издание, переработанное и дополненное.
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 713687
ISBN: 978-5-8114-3651-4
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Туристское страноведение. Учебное пособие
Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины Туристское страноведение . Рассматриваются основные концепции в области туристского страноведения, даются карты и схемы туристского районирования. Приводятся справочные данные, практические задания и тесты, а также словарь туристских объектов мира.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.Для учащихся средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальностям 43.02.10 Туризм , 43.02.11 Гостиничный сервис .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 802667
ISBN: 978-5-16-016923-1
Автор: Большаник Петр Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация добровольческой деятельности и взаимодействие с социально-ориентированными НКО
Учебное пособие включает краткое содержание курса, конспекты лекций, задания к практическим занятиям и самостоятельной работе, контрольно-тестовые задания, примерную тематику курсовых, дипломных работ, вопросы по курсу, глоссарий.Данное пособие адресовано студентам, обучающимся по различным направлениям подготовки, изучающим дисциплину "Организация добровольческой (волонтерской) деятельности и взаимодействие с социально-ориентированными НКО".

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 918608
ISBN: 978-5-507-44912-5
Автор: Антонова Надежда Сергеевна, Базарова Екатерина Борисовна, Буртонова Ирина Бабасановна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурных отношений в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное - проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей "Сервис и туризм", а также специалистов и работников сферы сервиса.2-е издание, стереотипное.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 936787
ISBN: 978-5-507-46007-6, 978-5-507-47328-1
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.Соответствует ФГОС ВО последние поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело".
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 840275
ISBN: 978-5-406-09338-2
Автор: Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Формирование потребительских предпочтений в туристско-рекреационных комплексах России. (Бакалавриат)
Дается анализ спектра предложений туристского продукта и услуг в сфере туризма и гостеприимства и степени удовлетворения потребительского спроса в туристско-рекреационных комплексах России на современном этапе. Рассмотрены механизмы формирования потребительских предпочтений и целенаправленное управление ими, сегментация потребителей туристских и гостиничных услуг.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов вузов по направлениям подготовки "Менеджмент", "Туризм" и "Гостиничное дело", а также для слушателей системы дополнительного образования и работников организаций сферы туризма.

Серия: Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: Кнорус
Артикул: 701771
ISBN: 978-5-406-07029-1
Автор: Чудновский Алексей Данилович, Жукова Марина Александровна, Королев Николай Вадимович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе. Учебное пособие
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2023
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 925127
ISBN: 978-5-16-017232-3
Автор: Крупина Надежда Никифоровна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Дипломатический протокол и этикет. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведены основные нормативные материалы, регулирующие дипломатическую деятельность, порядок и процедуру вступления в должность дипломатических представителей, протокольную практику ведения переговоров и организации основных мероприятий. В пособии показаны характерные особенности современного дипломатического языка и основные правила ведения дипломатической переписки, изложены тонкости дипломатического и светского этикета.Книга рекомендуется к использованию в образовательных учреждениях среднего профессионального образования, реализующих рабочие программы по дисциплине "Дипломатический протокол и этикет" для специализаций и профессий группы "Сервис и туризм". Учебное пособие будет интересно руководителям и специалистам сферы управления и производства, ведущих внешнеэкономическую деятельность, заинтересованным в повышении результативности за счёт лучшего использования "человеческого фактора".

Серия: Социально-культурная деятельность
Год: 2022
Производитель: Планета музыки
Артикул: 848809
ISBN: 978-5-8114-8464-5
Автор: Егоров Виктор Павлович, Слиньков Алексей Владимирович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Соответствует ФГОС ВО.Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также студентов ссузов соответствующей специальности, преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 719120
ISBN: 978-5-8114-3754-2
Автор: Любецкая Танзиля Рафаиловна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Искусство гостеприимства. Учебное пособие
В учебном пособии описаны основы искусства и культуры гостеприимства, гостеприимство как часть современного бизнеса, современные модели гостеприимства, гостеприимство как составляющая повседневной жизни, проявления гостеприимства в повседневной жизни, технология встречи и приветствия гостей, правила приветствия в помещениях, на улице, нормы и правила профессионального поведения и делового этикета, основы ведомственного этикета, отношения в профессиональной деятельности, общение по телефону, методика проведения различных мероприятий, презентаций и приемов, кулинарное искусство разных народов и многое другое.Подробно описаны девять практических работ, а также самостоятельная работа при изучении дисциплины МДК. 01.01 "Искусство гостеприимства". Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано при освоении модуля ПМ.01 "Управление ведением домашнего хозяйства" для специальности 43.02.08 "Сервис домашнего и коммунального хозяйства".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 824636
ISBN: 978-5-16-015080-2
Автор: Шитов Виктор Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Теория и методика спортивного туризма. Учебник
В учебнике в соответствии с программой курса освещаются в систематизированном виде основы спортивного туризма.Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, программы которых предусматривают изучение спортивного туризма как самостоятельной учебной дисциплины.
Год: 2014
Производитель: Советский спорт
Артикул: 443407
ISBN: 978-5-9718-0647-9
Автор: Благово Владимир Владимирович, Голиков Виктор Иванович, Таймазов Владимир Александрович, Федотов Юрий Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

География туризма. Учебник
Раскрывает теоретические и методические аспекты дисциплины, понятие территории в туризме, принципы туристского районирования, особенности развития туризма в макрорегионах мира, географию размещения туристских центров и направленности туристских потоков. Затрагивает вопросы географии видов туризма в макрорегионах мира.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению Туризм , а также для студентов и преподавателей вузов, работников турбизнеса и турадминистраций.

Серия: Бакалавриат
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 957092
ISBN: 978-5-406-11476-6
Автор: Афанасьева Александра Владиславовна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Маркетинг гостиничного предприятия. Учебное пособие
Подробно рассматривается сущность гостиничного маркетинга, специфика маркетинга услуг гостеприимства, маркетинговые стратегии гостиничных предприятий в области продуктовой и ценовой политики, инновации в области разработки гостиничных продуктов, проведение маркетинговых исследований и сегментация рынка, продвижение гостиничных услуг.После каждой главы приводятся контрольные вопросы и практические контрольные задания, позволяющие оценить знание теоретического материала.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.Предназначено для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Сервис", "Туризм" (бакалавриат). Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 706661
ISBN: 978-5-16-014427-6
Автор: Ключевская Ирина Сергеевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Основы экономики организации. Экономика и предпринимательство в туризме. Учебное пособие
В учебном пособии содержатся теоретико-прикладные основы исследования туристского бизнеса, формирования и реализации туристского продукта, экскурсионных услуг, ценообразования в сфере туризма и анализа финансово-хозяйственной деятельности субъектов, занимающихся предпринимательством в туристской индустрии. Вопросы, касающиеся функционирования туристского рынка, вклада туризма в развитие экономики страны, формируют комплексное представление об особенностях туристской отрасли. Теоретический материал иллюстрируется практическими примерами, включающими расчеты показателей, характеризующих состояние и развитие как отдельной предпринимательской структуры в сфере туризма, так и отрасли в целом.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Для студентов и преподавателей средних специальных учебных заведений, готовящих специалистов для туристской отрасли, а также для всех интересующихся экономическими проблемами сферы туризма.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 938376
ISBN: 978-5-507-45381-8
Автор: Темякова Татьяна Витальевна, Вавилина Алла Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Гостиничный сервис. Учебник
Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и "Организация обслуживания гостей в процессе проживания". В приложениях 1-4 приведены требования к гостиницам, гостиничным номерам и к персоналу, а также квалификационные требования к работникам туристской индустрии.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис".2-е издание, исправленное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 747346
ISBN: 978-5-16-015561-6
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Рыбачек Галина Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Курортное дело. Учебное пособие
В пособии в соответствии с государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" представлены основные материалы по курсу "Курортное дело". Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для руководителей санаторно-курортного комплекса, специалистов в области курортного дела.2-е издание, стереотипное
Год: 2018
Производитель: Кнорус
Артикул: 648472
ISBN: 978-5-406-06487-0
Автор: Журавлева Лидия Борисовна, Ветитнев Александр Михайлович
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Экономика и предпринимательство в туризме. Учебное пособие
В учебном пособии содержатся теоретико-прикладные основы исследования туристского бизнеса, формирования и реализации туристского продукта, экскурсионных услуг, ценообразования в сфере туризма и анализа финансово-хозяйственной деятельности субъектов, занимающихся предпринимательством в туристской индустрии. Вопросы, касающиеся функционирования туристского рынка, вклада туризма в развитие экономики страны, формируют комплексное представление об особенностях туристской отрасли. Теоретический материал иллюстрируется практическими примерами, включающими расчеты показателей, характеризующих состояние и развитие как отдельной предпринимательской структуры в сфере туризма, так и отрасли в целом.Для студентов и преподавателей учебных заведений, готовящих специалистов для туристской отрасли, а также для всех интересующихся экономическими проблемами сферы туризма.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 938377
ISBN: 978-5-507-45380-1, 978-5-507-48832-2
Автор: Темякова Татьяна Витальевна, Вавилина Алла Владимировна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес

Бортовое питание
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Туризм". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.2-е издание, стереотипное.

Серия: Технология продукции общественного питания
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 836966
ISBN: 978-5-8114-9126-1
Автор: Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна
Гендер: Дети
Категория: Туристический бизнес

Сельский туризм. Учебное пособие
В книге рассмотрены основные аспекты альтернативной занятости на основе организации сельского туризма и его роль в развитии сельских территорий. Приведены основные понятия и термины, рекомендации в организации объектов сельского туризма, примерный бизнес-план сельской туристической деятельности, примеры организации сельского туризма в России и за рубежом. Представлены нормативно-правовые материалы по оформлению деятельности в направлении развития сельского туризма. Книга предназначена для владельцев КФХ и ЛПХ, преподавателей и студентов аграрных и туристических направлений подготовки, слушателей повышения квалификации.3-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 750102
ISBN: 978-5-8114-4488-5, 978-5-8114-7048-8, 978-5-8114-9486-6
Автор: Лебедько Егор Яковлевич, Ториков Владимир Ефимович, Кислова Елена Николаевна
Гендер: Не определено
Категория: Туристический бизнес